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赵成平看向陈尔。
陈尔也端起了那杯酒，且喝了一口。
陈尔咂了咂嘴，没有说话。
赵成平就悄声问他，“你觉得怎么样？”
陈尔把玩着手里的酒杯道，“不错。”
赵成平很惊讶，“你居然觉得不错？”
虽然赵成平也觉得这个酒确实很好，甚至可以说是上品美酒了。
但是赵成平很熟悉陈尔，他知道“不错”
这个形容词对于陈尔来说，已经是很高的评价了。
赵成平刚刚还自信满满的，现在顿时觉得自信锐减了不少。
陈尔又道，“这是京东路的名酒，莲花清。”
赵成平仔细想了想，这个酒是什么酒，却发现自己好像真的没有听说过这个酒的名字。
没想到刚刚包栋梁说的话是真的，他还真的没有在吹牛逼。
赵成平转念一想，万一他们也没有听说过寒泉酒的名字呢？
于是他马上就释然了。
“这个莲花清到底是什么酒？”
陈尔把手里的酒杯放下，“莲花清其实就是用莲花作为主要原材料，再佐以其他名酒或者材料，酿造出来的花酒。”
赵成平想起陈尔之前带到国外去参加酒会的酒，好像就是用莲花做成的。
于是他问陈尔，这个莲花清，和陈尔之前做的那个荷花酒，有什么区别。
陈尔认真地想了想，“最大的区别，大概就是……一个叫荷花酒，一个叫莲花清？”
赵成平：“……”
这也难怪包栋梁那么有自信，一定会赢赵成平。
莲花清这种酒，也是一种做法已经失传的名酒。
虽然莲花清的主材料也是用荷花，但是，这和陈尔之前带去欧洲的荷花酒是完全不一样的。
荷花酒只是用荷花浸泡在酒里罢了，用的只是荷花的香气，酒中根本没有多少荷花的味道，喝酒的时候，也只能闻到荷花的香气。
如果喝酒的人堵住鼻子，那么是几乎吃不出酒中有浸泡荷花的。
毕竟荷花的味道实在是太淡了。
可是这莲花清就完全不同了。
莲花清是需要将荷花经过特殊处理后，再加入酒中的，过程比起制作荷花酒来说，要麻烦许多。
而且莲花清中，不仅是有荷花的香气，更有荷花的味道。
总体来说，两者是完全不同的酒，虽然主材料一样。
赵成平觉得好奇，“既然是做法已经失传的酒，那么他是怎么做出来的？”
赵成平可不认为那个何之凯的能力能和陈尔一样邪门，光凭一个酒的名字就能揣摩出那么多门道出来。
陈尔想了想，“从刚刚酒的味道来判断，他应该是糅合了莲花白酒的一些做法在里面。”
其实这种方法也是一种好办法。
做法失传的名酒，后人想要重新揣摩出做法，是一件极其困难的事情，但是也不是没有办法可以解决。
最简单也是最快速有效的方法就是，找一种类似的酒种，糅合其做法，然后不断地改进，调制出最接近的方法。
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