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这还不算完，摊主用大漏勺一搂，这一批麻花从油锅里出来，颠几下控油，紧接着就被送进隔壁锅的糖浆里，裹上一层清透的糖衣。
秋华年笑着随口问道，「老板好手艺，麻花怎么卖？这么多糖浆，本回得来吗？」
摊主是位四十多岁的大娘，在乡里县里，年纪大的妇女没有不能出门的讲究——都是为了生活。
大娘看清秋华年的模样后哎哟一声，也不见外，直接捡了根新出锅的麻花给秋华年，麻花有些烫，秋华年用方才垫包子的油纸垫着小口吃起来。
「哪来的好俊俏的小哥儿，随便吃，不够还有！
」
大娘在围裙上擦了擦手后热情介绍。
「小麻花四文一根，十文钱三根。
这裹糖的法子是我自己想出来的，别家都是仿我的，绝对没我炸得香！
」
「至于回不回本，原本肯定不行的，但打去年开始，京里出了一种能榨糖的甜菜根，据说是天星下凡的齐黍县主向神仙求来的，白糖的价便宜了三厘，成本就打得住了。
」
「您在这儿各处瞧，现在好多摊子上用糖做吃的呢！
大家每天风里雨里地讨生活，就爱这口热乎的糖味儿。
」
星觅见有人夸自家县主，听得开心，凑近秋华年想说俏皮话，秋华年使了个眼色，叫他别暴露身份。
最后，秋华年如大娘所愿买了一大包麻花，这种麻花裹了糖衣，凉了后依旧酥脆好吃，可以带回去慢慢吃。
大娘接了一两银子的大单，乐得喜笑颜开，吉祥话不要钱似的往外面冒。
秋华年先付了钱，让她不着急慢慢炸，自己待会儿回来取，然后继续往胡同里面逛。
接下来，秋华年见识了很多特色小吃，也看到了秋记六陈的高粱饴丶爆米花丶熏鱼等小吃的仿品，这些小摊子非常会，吆喝的时候直接说自己卖的是齐黍县主的秋记六陈的同款，生意都不错。
秋华年还见识了另一个时空的「正宗天津煎饼果子」，不像现代其他地域常见的会加火腿肠丶辣条丶培根等配料的杂粮煎饼，煎饼果子里只加鸡蛋丶餜子和面酱，简单美味。
秋华年接过煎饼后，开玩笑问摊主要不要试着在煎饼里再加些别的东西，比如菜啊丶肉丝啊之类的，周围人包括摊主的神情顿时变了，有种秋华年在现代看见草莓麻婆豆腐时的感觉。
秋华年皮了一下，打着哈哈把这事接过去，接下来花了半日的时间把蓟县的基础情况全了解了一遍。
这次实地考察，他知道了蓟县县令是什么样的人，对蓟县百姓的生活情况和民风有了直观的了解，这让秋华年更有把握实行心里的那个计划了。
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