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陈翠春听她说是拿出去卖的才松口气，要是自己家人吃，怎么也禁不起这么造啊！
「焖子?是啥，能行吗？」
江文清比了个手势：「肯定行，回头卤好你吃就?知道了。
」
「对了，周知青也买了个猪头，我让她拿过来一起卤了，行吗？」
陈翠春说行：「都是你的手艺，你多馀问。
」
江文清嘿嘿笑两声，虽然做是她做，但是问也要问的。
第60章猪头焖子
今天他们家事多了，分?的肉要腌起来，心肺要洗出来，还有猪头也要收拾出来。
到年关事一天比一天多，江文清想尽快把猪头焖子做出来送去，看看能不能换点钱回来。
按陈木文上次回来说的，年前的东西肯定好卖。
现在天寒地冻的，处理这些都受罪。
陈木文和陈木武两人在院子里，搭了一把火撩猪头。
撩完猪头再用丝瓜瓤子，把烧的黢黑的猪头擦洗干净。
再把耳朵卸下来，猪头劈成两半好放进?锅里炖。
周成夏的猪头处理好了送来，江文清做了记号放进?锅里一块炖了。
四个猪头一个锅肯定放不下，放了两个锅一块炖。
猪头炖好以后趁热把骨头拆下来，炖成碎再放到大盆里兑上炖猪头的汤。
放凉以后猪头焖子凝固变得弹润可?口，切成块蘸着料就能直接吃。
江文清做了两种?口味，一种?是原汤的，一种?是加了酱油的。
留了自?己家吃的量，其他的都准备让陈木文送走。
这猪头炖了一下午，周成夏来拿她的猪头的时候，手里还拿了一包鸡蛋糕。
江文清认出来是她昨天买的，她还没开口周成夏就抢在她前面说：「你不要我下次不好意?思麻烦你了。
」
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