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大家都在走，可唯独师雁行，没日没夜的在跑。
“可你之前也说过，京城大不宜居，那地方便是龙潭虎穴，水深着呢，咱们能吃得开吗？”
那可是京城呀，一般人连想都不敢想的。
“府城就没有这样的隐患了吗？”
师雁行反问。
江茴被她问住。
庙小妖风大，池浅王八多。
还真未必。
师雁行说：“京城局势确实复杂，但地方府城也不容小觑，而且那些地方天高皇帝远，反而更容易一手遮天藏污纳垢。
反观京城天子脚下，各处盘根错节，牵一发而动全身，等闲人物反而不敢闹得太开。”
当然，这是乐观的想法，走到哪儿都不乏坏种。
可如果这种情况真的发生，也就不挑地方了。
当初在那小小的青山镇时，不是也曾有衙役，想要从她们的大碗菜摊子上白吃白喝吗？
况且她们现在有这样的担忧，未尝不是太过自我感觉良好：鸡头去到京城，或许连凤尾都算不上。
京城之繁华难以想象，区区一个师家好味而已，初期入京也不过中等之流，只要她不傻不愣登四处嚷嚷跟裴远山的关系，还不至于刚落地就因为某种光环而引起重量级人物的针对。
江茴跟着想了一回。
“你说的也有道理。”
师雁行抓过她手边的算盘拨弄着，“放心好了，师家好味有如今的局面殊为不易，我不是那种头脑一热便一时冲动做决定的性子，这只是计划，有退路的计划。
接下来的两三年内，我会继续巩固州城内的买卖，同时向周遭几个县城扩张……”
沥州美食城如今主打达官显贵们的高端买卖，算下来利润惊人，再加上后期的自助餐厅和五公县的两家铺面，以及各处卤料粉的加盟，一年利润近万两！
师雁行准备花两年的时间在本地扩张底盘，待利润翻番，也算在这里扎稳脚跟了。
待到那个时候，想必师父和两位小师兄也有了结果，朝廷基本动向也摸得清了，届时她再入京才有底气不做拖累。
若是可行，就相当于直接跨过了“府”
这个行政级别，将扩张进程缩短至少五年。
京城之所以是京城，就因为它和下面的府州县有着本质上的区别。
就好比从县到州，从州到府，可能只是一加一加二的增长。
但从下面到京城，只要经营得当，完全有可能实现一后面加零的跨越！
若不可行，也算去京城开了眼界，见了世面，更能明白日后该怎么走。
届时再返回沥州，重新沿着原定的计划向府城扩张也不迟。
而期间沥州境内的买卖还会源源不断产生收益，只要不自己作死，就不会破产。
这样的风险师雁行承受得起。
第143章酸汤水饺
开餐厅，尤其是连锁餐厅，人才储备是基础。
资金也好，地皮店面也罢，都可以在短时间内筹措出来，唯独人才需要相当漫长的培养周期。
在过去几年中，师雁行一直在不断地培养女孩子们，郭张村的姑娘们侧重于前台店铺经营和财务，后期买来签死契的小姑娘们则专注于烹饪。
因为需要的人数太多，牙行里甚至单独拨出来周开服务她一人。
以老带新的培训模式开头难，但只要熬过最初的尴尬期之后，老师和学生就会同时呈几何倍数增长。
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