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但这是一座彻头彻尾的不夜城，往来皆是腰缠万贯者，专等着你从他们兜儿里掏银子。
看呐，护城河里流淌着的是水吗？
不，是融化了的金银，正在日光下熠熠生辉，空气中浮动着的都是铜臭。
只要能站稳脚跟，收益何止十倍！
外城的自助餐厅倒还好说，可那个已经不占地理位置的优势了，内城的餐厅既然要走高端路线……
来都来了，本也投了，与其瞻前顾后，吝啬那一年千八百两的租金，弄个不上不下半吊子，倒不如玩一把大的！
京城的贵人们太骄傲，骄傲得根本不屑于走太远，你必须将各色好货捧到他们眼皮子底下筛选。
在这里，酒香太多，巷子略深一丈，就会被瞬间淹没。
主意已定，师雁行找到本地牙行，打听自己看中的几座酒楼，问什么时候到底，是否有提前转租的意思。
这年月，即便买卖不好，租客也不会在外面张贴“吉房出租”
的字样。
得自己去问。
虽是京城，但在这里做买卖的却多是外乡人，本地人吃房租就够活一辈子，活得十分滋润，故而那牙子也不因师雁行的外地口音轻视。
“啧，酒楼啊，这位掌柜的好气魄，唔，我瞧瞧册子……”
京城常住人口过百万，人人都要吃喝，一天三顿外加点心若干，街上最多的就是吃食买卖了。
可来的多，去的也多。
世人总瞧着街上熙熙攘攘热闹得很，谁又注意到街边铺子一年之中换了几个东家？
尤其是酒楼，至少三层起，一年光租金、采买、雇人并各项开销就要三千两上下，这都是一开始就要投进去的。
再算上每月花销，没个万把两兜底，那都甭打这个主意。
但凡哪天银钱供不上了，瞬间完蛋！
多少人野心勃勃来，灰头土脸走，血本无归。
这小姑娘才多大年纪，就敢开酒楼了？
那牙子手指沾着唾沫在簿子上翻了一回，又眯着眼看了，笑道：“师掌柜是吧？倒是好眼力，您相中的那几家酒楼倒是有两户今年年底到期，只是是否续租，我还得先去问问他们的意思。
另有两户明年到期的，倒是久了些，您若愿意等，我也可以问问。”
钱，现在师雁行能拿得出来，可惜缺人。
沥州那边的厨师速成班还不够火候。
“那就问问明年的吧。”
师雁行想了下，委婉道：“若是有人想提前转租或是改行的，也劳烦您问一嘴。”
那牙子见她说话办事自有章程，像个正经办事的沉稳，略想了一回道：“问倒是不算什么，应该的，我不怕给您透个底儿，这几处都颇抢手，您若实心想租，最好是提前知会，咱们三方坐下来书定了，钱交了，一切就都妥了。
哪怕中间还隔着半年十个月，也不怕给人截胡，您该干嘛干嘛去，也不耽搁正事。”
到底租金不是个小数目，那牙子也怕吓跑了客人，顿了顿又补充道：“若您不放心，咱们可以先付一半定金，直接找衙门做保人，都是有官印的。
若谁反悔，只管衙门里告去，一告一个准儿。”
师雁行明白这个道理。
上辈子北上广等国际都市抢黄金地段时，志在必得的对手们什么招数没用过？都是司空见惯的。
见师雁行意动，那牙子便抄着手笑道：“这京城嘛，天子脚下，见不完的达官显贵，数不清的金银珠宝，俯拾皆是，只等着您去捡啦。”
胡三娘子就在旁边笑了。
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