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清汤准备上以后，再来还有虾油、南瓜泥乃至猪皮冻等物。
待诸事准备齐全，那边的黄鱼也腌制好了，简雨晴把切好的葱段塞入鱼肚内，一面是为了继续去腥，而另一面也是防止里面的鱼肉黏连，最后吊在屋檐下一夜风干。
待到次日清晨，简雨晴早早来到灶房，她先吩咐柳娘子提前将花胶鱼翅蒸上，再剥点新鲜虾仁，而后亲自去外头把晾晒一晚的黄鱼取下。
此时的黄鱼瞧着，和昨日大不一样，表皮干燥紧实，稍稍用力也不会破损。
简雨晴确定黄鱼的状态没问题以后，简雨晴便将火腿切丝，再将新鲜虾仁与蒜泥混在一起剁成肉泥，稍稍用盐、虾皮粉与香油调味一二，最后放点生粉搅打上劲，变得稠粘即可。
这时，再取另一份火腿、鲍鱼和海参切丁备用，并用高汤稍稍煮熟。
各种工艺复杂得很，教柳娘子与帮厨们光是看着都觉得头晕眼花，偏偏简雨晴不疾不徐，很是有序全数做完准备工作。
“这到底得是如何的菜品啊……”
“教我说，定然是极品珍馐！”
柳娘子听到身后人的感叹，毫不犹豫地回答道。
…………
简云起是被一股子诱人香气从睡梦里惊醒的，原本难得的休沐日，他总要拖到日上正午才愿意起身，今儿个却是忍不住。
简云起坐起身来，听到肚子咕噜一声，他打了个哈欠把双瑞喊了进来：“……阿姐这么早就去灶房里了？”
双瑞闻言，没忍住咽了下口水，老老实实回答道：“回郎君的话，大娘子一早就在灶房里忙碌，那味儿真真是……”
话说到一半，双瑞又咽了下口水。
简云起瞧他不中用的模样便直摇头，忙更衣洗漱后便往灶房那边去。
那香味真真是越靠近，越是香浓，浓得简云起忍不住加快脚步，倒要看看是什么菜品如此勾魂摄魄。
“呜哇哇哇哇——”
“这味道，这味道——”
“世上竟是有如此美味！”
简云起刚刚走进灶房院子，便听见简娘子和简岚的惊呼声。
他加快脚步，顺着声音步入其中，立马便看到两人围聚在桌案前，赞誉声频频而起。
“你们说的也太夸张了……”
“一点都不夸张！”
简娘子肃容反驳，一双眼儿深情凝视着白瓷盘里的大黄鱼，犹自回味着刚刚筷子划破鱼肚时的震撼感受。
甫一划破大黄鱼柔软的腹部，雪白细腻的肚肉瞬间一分为二，让人无法用言语形容的绝妙香气与氤氲热气一旦如炸弹般轰然而出，冲着众人直扑而来。
简娘子下意识屏住呼吸，呆呆地瞧着热气四散而开，金灿灿的汤汁与各色切丁食材出现在她面前，瞧着很是诱人。
待简娘子回过神来，她已迫不及待地夹起一块鱼肉，顺势送入口中。
那鱼肉太过柔软鲜嫩，教简娘子都不敢用力吮吸，只觉得只要微微用力便会在口齿中融化。
无法言喻的鲜美滋味在口腔中四溢而开，顺着鼻腔一路冲向天灵盖，直让人头皮发麻。
直到现在，那鲜香滋味也在唇齿间流淌，久久无法散去。
简娘子咽了下津液，又重复一遍：“真的很好吃！”
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