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简云起一口应下，伸手落向新鲜出炉的炸鱼柳上。
不过指尖触碰的瞬间，他又如触电般迅速收回手来，呼呼地吹着凉气：“烫烫烫。”
“是不是傻？刚从锅里拿出来的。”
“这不是肚子饿了嘛。”
简云起接过简娘子递来的筷子，重新夹起一块来。
简云起刚准备往嘴里送，又瞧见搁在旁边的酱汁，虽然蒜蓉和酸酪的搭配让他感觉有点古怪，但阿姐这般做总是有道理的吧？
他想了想，给炸鱼蘸上点蒜蓉酸奶酱，而后从送入嘴里，毫不客气地咬上一口。
酸酪的酸香奶香在口齿中散开，迅速充盈整个口腔，再伴随轻微的咔嚓声，炸鱼柳一分为二，内里雪白的鱼肉互相黏连，不愿分开，直至被牙齿无情分开。
简云起张开口，呼哈呼哈地喘气。
刚刚炸制出炉的炸鱼里滚烫得很，分开后更是冒出股股热气来。
鱼肉水嫩嫩的，鲜甜得很，蒜蓉酸酪酱出乎意料的搭配，完全吃不出鱼肉的腥味，只觉得松软可口得很。
简云起一口，就直接被炸鱼柳折服。
旁边的简岚也是双眼放光，吃了一块接一块：“这个好好吃~”
“阿娘呢？”
“唔……我觉得好吃归好吃，但也就这样？”
简娘子想了想，犹犹豫豫的回答道。
“什么叫就这样，明明超好吃的。”
简岚闻言，不服气地蹦了好几下：“阿兄，你说对不对？”
“嗯嗯……的确很好吃。”
没等简岚露出满意的笑容来，简云起又夹起一块的同时，补充道：“我懂阿娘的意思，就是那种冲击力不够强的感觉？比起这个的话，那我觉得还是皮蛋鱼丸汤更好吃。”
“唔……”
“小岚喜欢鱼丸汤还是这个？”
简云起看她纠结的样子，忍不住又逗弄了一句。
“那，好像，还是鱼丸汤吧。”
“嗯，那再试试看别的炸鱼？”
简雨晴听着几人讨论，倒也不失落，想了想，又换了种炸鱼块。
这回，她用的是普通的草鱼，简府的帮厨手艺不错，处理得干净，去掉鱼头和鱼骨以后并将鱼身切成均匀大小的块状，轮到简雨晴使用时只要用葱姜水去腥，再用简单的料粉腌制一番，就可以裹上面糊油炸了。
不同于刚刚鱼柳要反复多次用面糊和干粉拍打均匀再油炸，腌制好的鱼块稍稍裹上薄薄的一层面粉，搅打得略略粘手就可以准备放入油锅炸制。
刹那间，鱼块们沿着锅边滚入油锅内，惊起一片片波澜。
在无数气泡的簇拥下，它们的颜色迅速发生改变，同时散发出诱人的香气。
简雨晴一手持筷，一手拿着笊篱，时刻关注着油锅的状态。
等到鱼块变成虎皮色以后，她才利索地一甩笊篱，轻轻松松把鱼块全数捞上来控油，再等油温上升，给鱼块复炸一遍。
这还没完，简雨晴又另起一锅热油，把葱姜蒜倒入其中爆香，再放入辛辣配料，待味道刚刚氤氲而起，立马把沥干油分的鱼块倒入其中，翻拌几下，才算做好。
简雨晴把炸鱼块盛出，自己先夹起一块，吹了吹气，将之送入口中。
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