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厨子把烤肉卷装在竹纸袋里，“原本我们都打算回去了，临走前被官吏唤住，邀请我们参加活动来着。”
“对对对。”
“天晓得官署是怎么想的，不过我们也闲着没事，要是能宣传下铺子也好。”
那名厨子接了话，又把包好的烤肉卷往简雨晴手上送：“您尝尝。”
“哎？这怎么好意思？”
“没事，就个烤肉卷，要是过意不去待会尝好以后给我点建议呗。”
厨子不以为然，又往前送了送。
“那……好吧。”
简雨晴闻言，想了想便应了下来。
能来到长安城参与比赛者，都是各州县选拔出来的，各有各的特长，更何况不少人还是因着不擅白案，所以才惨淡落选的。
而时下，摆摊售卖的吃食应当是他们的拿手好戏吧？与其说提点一二，简雨晴还想借此学习学习呢。
简雨晴略显好奇地看向烤肉卷，这烤肉卷和自家做的手抓饼很是类似，烤饼也经过油煎，肉眼可见的松脆。
里面则裹着烤制的肉片、鸡蛋与各种爽脆蔬菜，光是卖相就很是惊人。
周遭本来还在观望的食客，瞧着那满满当当的烤肉卷，登时控制不住食欲了。
摊子跟前，很快排起长队，更有排在后头的食客好奇询问咬上一口的简雨晴：“小娘子，这饼子好吃不？”
简雨晴没顾得上回答，而是又狠狠咬上一口。
随着酥脆的声音在耳边奏响，简雨晴确定这饼子就如外表般酥脆，而里头则与手抓饼的层叠不同，要更加蓬松松软，油香、面香和蛋香互相交织，难已分开，香得让人津液横生。
牙齿再往下行，便碰到裹在里头的食材，经过腌制的肉片，肥瘦相间，肉汁丰腴，鸡蛋是溏心的，浓稠的蛋液与肉汁交汇，再充分糅合，鲜甜得教人惊奇。
“好吃，很好吃哎！”
就是简雨晴也寻不出错处，了当地给出评价。
“噢噢噢好好吃！”
“这饼子可真好吃……就这还通不过预选赛？”
旁边也有知道情况的食客，手里捏着烤肉卷尝上一口后就直呼不可思议，眼前的烤肉卷无论是卖相和味道都属于佳品，竟是也没能通过吗？
“毕竟比赛是有主题的嘛。”
“难道是没撞上合适的题材？小哥运气不太好啊。”
“也是我厨艺不过关。”
那名厨子哈哈一笑。
虽然刚开始他也觉得自己是运气不好，但他后来也想通了，通过预选赛的很多选手也不是专职开设饼铺，大多也都是经营酒楼饭馆的，他们能通过，自己不能通过，足以证明还是自己的厨艺不够。
厨子想罢，又期待地看向简雨晴：“简厨，您觉得有问题吗？或者说还有没有改良的余地？”
“肉腌制的味道很棒，烤制的时间也恰到好处，搭配也很出色，要说的话……我有个建议。”
简雨晴想了想，与他宣传了地豆。
从手抓饼到鸡蛋饼，再到后头各种酥点乃至调料，地豆早已成为简雨晴乃至扬州各家铺子常用的菜品配料。
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