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比如如何快捷地剔骨，又如何剁肉泥，还有练习切菜。
两人的进步是肉眼可见的。
简雨晴瞧着两人的进度，自己则琢磨起新的东西。
皮蛋和咸鸭蛋。
这两样东西可谓是下饭神器，此前简雨晴一直想做却是没得空闲。
正巧最近有了芳豆和范石帮忙，面糊、面团乃至肉馅的准备轻松了许多，她也打算做做看。
为了这事，她还提前请黄叔收了点鸭蛋来。
对此黄叔还挺高兴：“往日你就要鸡蛋，村里养鸭的人还遗憾的，要是能长久用上，他们也得高兴了。”
“要是行的话……”
“后头说不定会用很多鸭蛋。”
皮蛋和咸鸭蛋，都得用鸭蛋才好。
简雨晴想着皮蛋瘦肉粥，想着皮蛋肉馄饨，想着油亮油亮的咸鸭蛋黄，口流水都开始泛滥了。
她干劲十足，忙忙碌碌地捣鼓着。
众人忙忙碌碌之时，简娘子也终于得到了确切的消息。
她急急回家来寻简雨晴：“官署里通知了，说是三日后在府学食堂内比赛。”
“一顿早食，一顿午食。”
“每日早食需三个品种，分别要有饼类、糕类和粥米类。”
“每日午食除去粟米饭、胡饼或者蒸饼外还要准备五个菜品，要求荤菜二，素菜三。”
“比赛分为两组一批。”
“每轮饭食后，诸位官吏、博士、助教和学子们会投票，票数最高者得头名。”
果然是比试厨艺。
简雨晴松了口气：“行，知道了。”
三日后……是吧？
简雨晴捡了纸笔，坐在椅子上细细琢磨餐食。
既然是几人一起比赛，就得保证外观好看、好吃且制作速度快。
问题是数量和品种。
简雨晴挨个记下自己想做的吃食，再把其中不符合要求的删掉，最后她还拍了拍脑门：“险些忘了，鸡鸭肉还不算荤菜的。”
荤菜是指羊肉鹿肉猪肉驴肉鱼肉等，而鸡鸭肉则被归于素菜类。
简雨晴修修改改，登觉时间紧迫。
她回头告诉黄叔，请他次日把春姐儿也捎带过来。
正式上赛场以前，还得演练演练。
随着简雨晴一家回城，河头村里又恢复到往昔的宁静。
新增的摊子一样生意火热，就连村民本以为应当卖得不太好的豕肉馅葱油饼都颇受欢迎。
几户人家赚得盆满钵满，喜笑颜开。
唯一不开心的当属春姐儿一家。
春姐儿爹外面脸上带着笑，回到家里就放下脸子，瞪着穿着薄衫要扇子的春姐儿：“瞧瞧你做的好事！
我就说不该让掉摊子的。”
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