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后厨人员第一天试岗,看到店里的主厨如此年轻漂亮的时候,他们心里都有?些诧异。
好在这?些人大多和金冉冉一样,资历不深,所以虽然也有?在心里犯嘀咕,但是总不至于把对她的轻视摆到明面?上来。
今天是第一天,金冉冉也没有?让大家?做太复杂的工作。
而?是带着大家?,雕了一整天之前她和闻启舟说?过的,用柚子青果做的雕花蜜饯。
能被邹捷招进来的帮厨,虽然不是大厨,但是也都是一些厨艺不错的人,食材雕花这?种厨师的基本功,自然也是难不倒他们的。
就算有?刚上手不顺畅的时候,多雕上几个,慢慢地也就上手了。
五人一起?动手,只一天,就雕了足足三大坛蜜饯。
金冉冉处理过后,再往坛子里倒入了足够的蜂蜜。
这?次店里用的蜂蜜可不是金冉冉之前自己在菜市场买的几十块钱一斤的蜂蜜,而?是店里的采购,特意?去北方山里买的上好的椴树蜜。
这?椴树蜜雪白如凝脂,价格也是不便宜。
不过在看过闻启舟给?这?些干果蜜饯定的价格后,金冉冉觉得也只有?用这?样的好蜂蜜制作这?些蜜饯,才?能让她不至于太亏心。
一个蜜饯拼盘,拢共就八种蜜饯和干果,每一种也就七八颗的份量,菜单上就这?样一份小食,就要三九八。
相比之下,一份鲜榨果汁八十九,就已经是店里最便宜的食物了。
饶是金冉冉早就知道以后店里的食物价格很贵,但是在亲眼见过闻启舟的定价后,也觉得有?些心肝颤。
以前子啊泾阳郡的时候,多的是人说?他们金家?酒坊的佳酿价格太过昂贵。
这?酿酒不过就是耗费一些粮食罢了,金家?卖出这?样的高价,真?是妥妥的奸商。
金冉冉是真?想让这?些人来现代看看闻启舟定下的菜单,好让他们知道,到底什么才?是真?正的奸商。
说?起?金家?的酒,虽然之前金满堂有?把自己酿的酒放到小馆里面?卖,但是销量一直很惨淡。
为此金满堂还意?志消沉过一段时间,最后还是冉锦和和他详细分析了一下原因。
小馆本来卖得就是一些价格低廉的食物,金满堂酿的这?个葡萄酒虽然也不贵,三十块钱就能买上高脚杯一杯的量。
但是来店里吃饭的客人,多是周围的建筑工人,他们平常吃饭的时候就算是喝酒,喝的也是口感凌冽,酒劲大的白酒。
三十块钱,都够他们买上一大片x村长了。
金满堂这?次酿制的葡萄酒虽然口味也不错,但是已经喝惯了烈酒的男人们,实在是很难爱上他这?口感略甜的葡萄酒。
从金家?小馆卖酒的大半个月以来,拢共就只卖出了十来份。
其中大部分的酒,都是被陶思敏和她的室友买走的。
这?种口感略甜又不醉人的葡萄酒,终究还是更得女孩子喜欢一些。
陶思敏她们觉得睡前喝一杯这?个葡萄酒,一晚上都能睡得很好,所以时不时地会来店里买上一杯,回去两?个人分着喝。
如此金满堂最开始拿到店里去的那一罐葡萄酒,卖了这?么些日子,竟然还剩下一多半。
看着父亲为此大受打击,金冉冉心里也不是滋味。
金冉冉心里琢磨着,要不要和闻启舟商量一下,把这?葡萄酒放到私房菜这?边卖。
这?酒本身肯定是没有?问题的,实际上金满堂的葡萄酒酿出来以后,他还特意?花了些钱,把市面?上那些几百块以内的葡萄酒都买回家?尝过。
真?不是金满堂对自家?的酒有?滤镜,他把市面?上的低端葡萄酒尝遍后,确定还是自家?酿制的葡萄酒不管是从口感还是风味上,都胜出了不知道多少?倍。
金冉冉觉得,既然在店里一杯普通的西瓜汁都要卖八十九了,她父亲酿制的葡萄酒,只要闻启舟同意?让她放在店里卖,怎么也得比西瓜汁贵吧?
不过两?人到底是合作关系,把自家?的酒放在店里卖,总归是有?些不太好的。
最后金冉冉只能找闻启舟商量:“私房菜开始营业后,店里总是少?不了酒水的,我家?自酿的葡萄酒品质确实不错,要不你先尝一尝,要是也觉得好,就让后勤采购一批,放到店里卖?”
总归是要进一些酒水回来放在店里卖的,老话都说?了,肥水不流外人田,买谁的不是买?从她家?里买,她还能让父亲把价格定低一点,双赢的事情,怎么着闻启舟也不会吃亏吧?
闻启舟去金家?的次数不少?,之前他也注意?到过,摆在金家?阳台的两?个大酒桶。
闻启舟没想到金家?竟然还会酿酒,为了证明自家?酿的酒没有?任何质量问题,金冉冉把各种许可证和检测证明都一一拍照发了过去。
对于金冉冉这?个合作伙伴,闻启舟总归是要给?几分面?子的。
所以当天下午,闻启舟就又带着邹捷来了金家?小馆。
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