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张二郎老神在在地道，“炉子上烧锅滚水就是。”
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客人们一片哈哈哈，坐在二楼栏边儿皇帝也“噗嗤”
笑了，内侍和禁军们也跟着笑。
管事回来柜上拿菜谱，沈韶光趁机吩咐了他几句，自家却去了后厨。
皇帝脸上带着笑意，问酒肆管事“贵店还外卖锅底老汤”
管事笑道“也是卖，有不少客人总说在家里做不出敝店味儿来，那大半儿是因着缺了这锅底汤缘故。”
有熟客在楼下对张二郎喊道，“锅呢沈记这锅可是特别打制。”
张二郎一拍头，“看我那就再加上刘八，让他去问问沈记卖锅子不卖。”
熟客便抬声喊管事，“管事，管事你们酒肆卖锅子吗”
管事与面前贵客告了罪，来到楼梯边儿道“我们却不卖锅。
叫某说，郎君们要吃锅子还是来小店吃，不说滋味儿不滋味儿，至少不让这等吝啬汉骗了。”
说着指指张二郎。
他这样一本正经地说话更是引人发笑，众人越发笑起来。
管事也笑着回来继续招呼皇帝一行。
皇帝笑赞“贵店好戏弄这是谁想出来”
管事赔笑道“敝店以特有香糕为酬资，请客人们留下知道滑稽事，然后敝店主人辑选裁剪，一段里往往揉了好几位客人故事，实在也不好说这是谁想出来。”
皇帝点头，觉得这店主人当真巧思，原来一家酒肆也可以“广开言路”
又想，或者应该让人来民间采采风。
管事奉上菜谱，皇帝低头翻起来。
沈记菜谱也是酒肆一大特色。
除了菜名以外，还有一两句介绍，或者是特色做法，或者是有趣评论，或者是过往食客写诗词，又或者小典故之类，有还画了配图，整个册子装裱得也漂亮，又不同于时下书卷，而是用蝴蝶页装订，翻起来方便得很。
皇帝本只是随便翻翻，后面却看住了，“有意思不说吃，单看着就有意思。”
管事赔笑。
皇帝看身边内侍，内侍岂有不懂，“奴已经记下来了。”
回头膳房也弄这么一本儿。
皇帝点了经典奶汤锅子，又点了一堆羊肉、鱼丸、虾丸之类肉品菜蔬。
跑堂送来沈韶光安排茶饮、糕点、果子，管事帮着摆好，才带着跑堂退了下去。
到了后厨，管事把菜单报给沈韶光，沈韶光根据皇帝口味吩咐庖厨备菜。
管事问“这客人是谁小娘子这般小心。”
沈韶光对他比个“嘘”
动作，并没多说什么。
火锅菜备得快，沈韶光亲自调了基础蘸料，并些别配料一起放在托盘上。
管事进来，带着跑堂送了上去。
皇帝正翻看桌上诗集，笑问管事“这写序东堂主人是谁倒是高才。”
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