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韩学美叫了一声“嫂子”
，开始收肠粉摊儿。
王明明刚好过来了，跟韩学美打了个招呼：“阿美，又去学校呢？”
韩学美点点头：“待会儿走。”
王明明有些羡慕她：“还是你年轻好啊，你这么用功也是要考大学的不成，以后你们兄妹两个都是大学生，不知道多少人羡慕你哦。”
于小丽那次跟韩学美聊过以后，也觉得她是要考大学。
毕竟以前也听说韩学美成绩好，尤其是作文写的好，要是她能够重拾课本，跟哥哥一样考上大学了也好啊。
“阿美，你想读书？”
“没有啊。”
韩学美摇摇头：“再说吧，我去学校看书只是喜欢看书。”
这段时间韩学美早上卖肠粉，中午跟下午都在学校待着，等到了老唐下班前她会准时回来接班，晚上关门早晚看她自己的作息，不过韩学美这孩子定力好，做事也有责任心，就卖肠粉这一项在这附近都做出名气来了，生意兴旺的很，于小丽也是由衷喜欢小姑子，希望她好。
但这孩子都十七岁了，以后的人生路还很长，肠粉能卖一辈子吗？
也要好好找个时间跟韩学礼聊一聊才好了。
韩学美收拾好就出了门。
老唐丢下一句话，让王明明给看着店。
于小丽把东西一放，帮着王明明清空凉菜盆子，刚好老唐走开了些，王明明四下瞧瞧才说道：“小丽，有件事情我得跟你说一声啊，不知道是不是我多心呢，最近总看见有个小伙来找阿美，这孩子还小，你留心些看看到底是干嘛的。”
“什么？”
于小丽一惊，差点跳起来。
“我不是说阿美的闲话啊，她这个年纪，挺容易被骗的其实.......”
“我知道了，谢谢你啊嫂子，下次那个小伙子再过来，你帮我留心一下。”
于小丽沉吟片刻说道。
过了十月份以后，天气渐渐凉快了起来。
凉菜生意非但没淡，反而更好了一些。
于小丽跟王明明讨论最近卖什么最好，王明明笑着说：“当然是肉啊，什么时候都是肉好卖，阿美说她那里可能要请人，我这里估计也要请个人帮手。”
处理肉类最费时间。
现在还没有成品的冻肉可以卖，店里买的卤肉一般都是猪头肉。
现在条件好了，吃得起肉的家庭也多了，所以天气凉快下来，凉菜摊子上的生意不但没少，还多了两成！
大家都感觉风变了。
于小丽坐在门口的桌子上，一边说话一边帮着把做凉菜要用的蒜头剥出来，她这人手里停不得，坐着都有活。
她觉得，现在的肉类品种不够多，如果能有鸡腿，鸡爪子，鸡架子，鸭脖子这些卖，销量一定更好。
但是现在都还没有冷冻的鸡腿鸡爪卖呢。
“你没发现现在风向变了，以前大家吃饱就行，细粮都难吃上，你再看看现在都讲究点质量了，大家有钱了就想吃好的，吃上细粮了想吃肉，吃上肉了还想吃等好的呢，咱们店现在能卖的肉就是猪头身上拆下来的吧。”
等以后有了冻肉，还可以做点鸡爪子，卤鸡腿来卖！
“就是这个猪头肉难搞，不卤还不行，店里很多凉菜也靠着卤汁入味，少了这么一味，凉菜都少了好多味道。”
这也是王明明的独门密招，用路过猪头肉的卤汁稀释以后煮出来的藕片、土豆、毛豆等素菜，味道绝对不纯凉拌的好。
就连豆皮儿往卤汁锅里焯一下再凉拌，味道好得多。
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