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开业前三天客流量有些爆，后来就慢慢下降了些，毕竟不能每天都来饭店吃。
这时候人们还是很俭朴的。
红阳因为这个还特意过来找沈梦。
“二姐，是不是我哪没做好啊？”
红阳很是忐忑，这可是一大家子的生意，可不能在她手里出问题。
沈梦赶紧安慰她，毕竟胆子就小，可别给吓坏了，她去哪再找一个陪她小弟，“没事，这在我预料之内，要不然我也不会让你减少卤货了。”
实际上她不止减少了卤货量，而且她还让红阳不要一次性和面。
土豆淀粉是可以放很长时间不会坏的。
但是和了面要是卖不掉，这大热天就浪费了。
所以把面分成几个时间段来和，而且越是临近关门和的越少，这样就很大程度的保证了没有剩货。
没得办法，现在冰箱特么贵了，还得弄票，可不好买。
“可是钱少不少呢。”
红阳有些不安的挪了挪身体。
她把当天的钱给婆婆，还要简单对下账，虽然婆婆没说啥，可她还是会多想。
沈梦拍拍她的肩膀，决定给她算笔账，“我们最开始几天纯利润大概在100左右，这几天是八十多点，感觉有落差，这没错，换谁都有落差，可是你想过没有，即使一天纯挣八十块，一个月也就是二千四百，你家占一层，也就是二百四，你一个月挣二百四，还不满足么？”
红阳瞠目结舌，脸上甚至有些充血，好一会才出声，“这么多？怎么会…”
“怎么不会，每天的钱不都是你收的么，现在土豆价格还是贵，等到上秋了，我们大批量买土豆，到时候价格还是会降下来的。”
沈梦预估到时候每天的纯收入还能长个几块钱。
“别想那么多，你已经做的很好了。”
要是上辈子以红阳这种性格，其实是不太适合做生意的，那时候讲究的是顾客是上帝，要笑脸迎人，可是红阳生性腼腆，并不是那种自来熟的性格。
可是现在的顾客真没有把自己太当回事儿了的想法，主要是他们都受虐惯了，现在的不管是百货商店还是国营饭店，售货员、服务员都是老大，端菜啥的都得自己来，所以他们在沈家饭店这儿已经是相当满意了。
这个月，沈梦和苏元算得上好事成双了。
这头喜肯定是饭店开业，而且从目前来看，挣钱是跑不了了。
她前前后后投入了小两千，也就是两个月就能回本了。
这个年代不愧是“黄金年代”
啊。
第二件喜事更让
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