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一小份土豆泥五分钱，就是个普通碗大小，大份的一毛。
再淋上一些海鲜酱汁，味道好极了。
价格便宜，很多人都会买一份尝尝。
土豆泥入口即化，加上鲜美的汤汁，很容易吃上瘾。
饭店还有拌海带丝和紫菜汤。
所以在这个饭店吃的最豪华套餐是一份土豆粉四毛、一大份土豆泥一毛，一盘拌海带丝一毛，一碗紫菜汤五分，再加一份卤货价格不定。
也就是二块钱左右吧。
很多工人都是能接受的。
即使不能天天吃，隔三差五吃一回解解馋还是没问题的。
机车厂上万的工人，所以沈家饭店从开业就不缺客人。
它只做中午和晚上，九点半开门，晚上七点关门。
红阳为了更好的看店，特意和孩子们搬回了四合院，这样离饭店就更近了。
三天后，沈梦又把杜勇她们叫了过来。
没叫陆哥，让大姐代劳就可以，沈小五也不在，有红阳就可以了。
也没有沈伟一家，不是沈梦排斥她们，是因为这个饭店毕竟没有她们的份，让他们过来看挣多少钱不是眼馋人家么。
“红阳你先报账。”
沈梦给红阳弄了个简单的出入账账本。
红阳有些害羞，拿着账本，“那我念一下，支出有香料五十块，各种海鲜产品一百块……三天的总收入是六百三十二块，我…念完了。”
许兰兰捂着嘴，“我的天，这也太多了吧，六百多块啊，才三天。”
沈爹娘、杜勇他们都是挺惊讶的。
虽然知道这几天的盛况，但也没想到这么挣钱。
其实沈梦也挺惊讶的，不过还得泼冷水，“这又不是纯收入，你们别忘了，卤货利润可不多。”
她当时计算过，卤货的利润率大概是百分之二十，所以每天三大锅，其实并不怎么挣钱。
真正挣钱的是土豆粉，因为土豆粉除了点配菜，几乎是没有成本的，土豆粉本身的成本转嫁到土豆泥身上了。
至于海鲜也挣钱，这也是陆哥厉害，用一百块钱买了不少香烟、洋火柴、蜡烛啥的，然后用这些东西和渔民换的海鲜。
虽然麻烦，但是真的挣大了，那干海带就好几尼龙袋子，且用呢。
她们每盘海带丝卖一毛，成本都没有一分钱。
而且那海带还是被煮过汤底的，可谓是被利用到了极致。
“还有人工，我们雇佣可两个人，每个月是三十块钱，这就是六十块钱。”
其实还有房费、装修费、桌椅费…还真不少。
不过最开始说好了，这些费用全是她掏，所以也就不说了。
沈母拿着账本看一遍，“等我退了，我就去店里帮忙，你也给我开三十就成。”
沈梦赶紧捧着，“您这样经验丰富的，三十块哪成啊，少说得五十块。”
当时请人那会，沈梦定的工资，沈爹娘他们都觉得有些给多了。
但是沈梦坚持，不过她给的多要求也高，不但手脚麻利学得快，还眼里有活，嘴皮子利索，除了这些更得身体健康。
别的无所谓，沈梦最后给两个工人掏钱验了血，就查有没有肝病，那个可是传染的。
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