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阿砚过去接过竹筐，却见竹筐里约莫有二十多个鹌鹑蛋，还有几只肥嫩的鹌鹑在那里挣扎着要往外跑呢。
她点头道：“可以，今晚就来一个五香鹌鹑蛋，香炸鹌鹑蛋，并来一个香辣炒鹌鹑。
还有那新送来的羊，先取了羊脸肉来，做一个羊头签。”
孟汉哪里懂的什么羊头签，看了一眼阿砚后，便赶紧告辞。
他还有正事要办呢，那个玉香楼到底有什么动静，他得去查一查。
主子为女色所祸，他总得提起精神，要不然被人家一锅端，大家到时候都没命了。
一时孟汉走了，阿砚洗过手便忙碌起来。
她先命厨娘将鹌鹑宰杀了，自己呢则是洗干净了鹌鹑蛋，又在水里放了花椒、八角、桂皮、普洱茶等，再加入酱油醋料酒和盐巴，最后才见洗好的鹌鹑放进去用小火慢慢煮。
这边煮着鹌鹑蛋，眼瞅着那边鹌鹑也宰杀好了，内脏摘去了，并用水洗干净了的。
恰好何小起进了厨房，阿砚一喜，忙招呼他一起帮忙。
何小起却有些郁郁寡欢，抬头看了阿砚一眼，便默不作声地洗手准备做饭。
“今天这是怎么了？”
阿砚纳闷，平日里没见他这么低落的模样啊。
“没事。”
声音闷闷的。
“咦，这怎么也不想没事的样子啊？难不成和柴大姑娘吵架了？”
阿砚已经把柴大姑娘和何小起看成了一对，能让个小少年一脸沉郁，想来事情必然出在女人身上了。
“和她有什么关系！”
何小起很不高兴地说。
“那是怎么了？”
阿砚莫名，上午还好好的，至少帮着做炙鸭的时候还好好的啊。
“我真的没事。”
何小起低头去洗放置在案板上的新鲜蒜苗，也没抬头看阿砚，就这么闷声说。
“好吧，那就做菜吧。”
阿砚也不是爱管闲事的人，何小起既然当她徒弟，她就关心下，但是每个人都有自己的心事和秘密。
既然他不想说，她也就不问了。
“我来做个香辣鹌鹑，你把羊脸肉处理下，回头我做个羊头签。”
“羊头签？”
何小起听得一怔，那是什么？
“你没听说过？”
阿砚心里咯噔一声，心想怎么这个世间竟然没有羊头签这种菜？要说这签菜，也算是富贵人家才会用到的高雅之菜，是以之前在小镇子上，她并未见过，只以为是荒僻之地不懂这种菜罢了，没想到何小起也不知道。
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