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他原本还想借病多躲两日，避免出门遇上蔡京。
但总这么闷着，估计会把自己当真憋出毛病来，倒不如出来走动，到茶馆里办些大事来得好。
到茶馆时，时间还早，茶馆还未到开业的时候。
但是戴朋兴夫妻和明远专门雇来的厨子已经早已在忙碌了，后厨的烟囱中已升起袅袅的炊烟。
只听身后大车车轴“吱呀吱呀”
响着，明远回身一看，见车上是盛放着数个巨大的木桶——原来是凤凰山上汲来的清泉水送到了。
这“海事茶馆”
的重心虽然在“海事”
而不在“茶馆”
上，但是属于“茶馆”
的本分却是样样都能做到。
沏茶与烹饪用的水都是来自凤凰山的清泉，大约是内含矿物质的缘故，沏出的茶格外香醇，实在不比虎跑的水差多少。
后厨那边也已经开始准备茶馆的各色茶点。
明远特地雇来的那名擅做主食的厨子，已经开始蒸馒头与炊饼。
而戴朋兴的浑家则在做一种叫做“丁香馄饨”
的面食，在明远看来，已经很有后世“柴爿馄饨”
或者是“小馄饨”
的风貌，是一个个包着肉馅的薄皮馄饨，煮熟后捞出来，盛在羊骨熬的高汤里。
那小馄饨的薄皮宛若绉纱，在清澈的汤水中悠悠地摆动，宛若一朵清晨初放的花朵。
大约因为这个，这道点心才得名了“丁香馄饨”
。
明远吃到了茶馆今日供应的头一碗馄饨，吃得很开心，甚至连仅有的一点点鼻塞都好全了——他意外发现，自己用作信息交流目的而开的茶馆，似乎也能误打误撞成为美食圣地。
当他热乎乎地喝完了馄饨汤，海事茶馆中安放的那枚“自鸣钟”
时针指向上午九点，并且开始报时。
报时的声音也不甚响，只是一柄铜槌敲击空心铜管的笨拙声音：“笃”
、“笃”
、“笃”
……
但很清晰——明远清清楚楚地听它响了九下。
戴朋兴出去，将茶馆的门板一扇一扇地放下来，再去将四面的窗户都打开。
再去在茶馆中显眼的位置放上一叠今日刚出的《杭州日报》与前日出版的《海事新闻》。
没过多久，就有海商们结伴进来，多半先叫上一壶茶，一份馒头或是馄饨之类的点心，先垫垫肚子。
随后他们要么去取一份《杭州日报》或是《海事新闻》慢慢地看着，或者等待机会，要与茶馆掌柜戴朋兴攀谈。
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