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吃惊归吃惊，明顾问对于火器研发的重视，也令吴坚等一干匠人十分振奋，于是，这新一天“试验——记录——调整——试验”
的工作立即展开……
*
近来明远总是这样，当他发觉自己的心神被一些“无意义”
的情绪侵占的时候，便不再多想，直接去做他该做的事，去军器监，流连在“海事茶馆”
里打听远洋船只的消息，与“食货社”
的同学们一起钻研经济学的理论，或者干脆去杭州市面上，掏出两串钱，不管三七二十一，见到小摊贩就给钱——
明远表示：解压，特别解压！
但是最解压的事还要数接到明巡从汴京寄来的信件。
明巡每季度会给明远寄一份长庆楼经营的财务报表，并且在信上简述长庆楼的营业情况。
这次明巡的信字里行间都透着骄傲，主要是围绕长庆楼本季推出的新品“凤头酒”
的。
明远顿时懵了：凤头酒？
他往下看，才晓得自己上次从邓宏才手中收购的那一船“甘蔗酒露”
已经运抵汴京。
这次他们长庆楼动作确实晚了一点，全汴京城已经将南方出产的“甘蔗酒露”
沸沸扬扬地炒作了一番。
长庆楼先是被汴京的其它正店嘲笑为“假清高”
，后来长庆楼也进货酒露，立即又被嘲笑为“真跟风”
。
谁能想到，长庆楼是推出了一种基于“甘蔗酒露”
，但是又完全不同于“甘蔗酒露”
的新品，叫做“凤头酒”
。
这种酒的特别，在于它的千变万化。
它能够与各种时令水果与香草搭配，瞬间便能够变身为前所未见的新鲜饮品，花样之多，连汴京城里最流行的那些饮子铺都要甘拜下风。
它又被盛在晶莹剔透的玻璃杯中，酒客们能看见酒浆与果浆、清水等一道，在杯中慢慢地融合——汴京城中的雅人骚客将其视为一种独特的视觉享受。
而且“凤头酒”
没有“甘蔗酒露”
原浆那样性烈，容易上头，
至于玻璃杯上所专门用于装点的鲜花、精美绝伦的雕花水果、各种别出心裁的装饰，明巡在信上都没有特别提。
这位明家的十一哥只提了一句，如今汴京城里提到名酒，就只流行一句话：“凤头凤头，绝无仅有，尽在长庆楼。”
明远顿时扶额——他当时只是启发了一下长庆楼的员工们调制“鸡尾酒”
呀，怎么现在竟是这样的局面了？
明巡的信上还提了一句，如今“凤头酒”
中有一种配方已经被基本固定下来，就是在甘蔗酒露中调入糖与水，将勃荷叶片捣碎调味，最后将勃荷叶片装饰在酒浆表面。
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