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林蕊嘴上答应着,手里头不停,给牛骨头过了趟血水,然后加入佐料开始慢火炖老汤。
等待熬汤的时候,她也不能歇着。
所有的食材得清洗干净,然后切片切块,一个个的串到钎子上。
她跟苏木泡在水池边半天,又叮咚十五的忙了好两个小时,才把所有的材料准备好。
“寿司。”
苏木对她嘴里头的“串串香”
没啥感觉,却分外青睐林蕊说的寿司。
他现在想起来了,在香港大师伯那儿,桌上有过这玩意儿。
不过他十几年肚里头都没油水,寡狠了,光盯着鸡鸭鱼肉猛吃,没顾上。
凡事不能惦记,一旦惦记上了,那就越想越心痒痒。
林蕊一拍脑袋,赶紧淘米煮饭。
只是煤炉上还熬着牛骨头汤,她一时间找不到灶头煮寿司饭。
王奶奶听说她要做电视上外国人吃的洋玩意儿,顿时乐得不行。
她立刻燃起自家的煤炉招呼林蕊:“来,你先煮饭。
大军那猴子还不晓得什么时候回来,我不急着做饭。”
林蕊立刻打包票:“王奶奶,你不用做饭了,我请你吃寿司,保准好吃。”
隔壁的屋门打开了,周阿姨抱着小元元去公厕撒尿,闻声笑道:“那一会儿我们元元也要尝尝蕊蕊小姨的手艺啊。”
林蕊不会用煤炉烧饭。
她的手艺对付电饭锅还行,碰上煤炉直接歇菜,没人告诉她什么时候饭算好了啊。
周阿姨抱着元元在边上看热闹,不时指点她一句。
王奶奶看不下去,连连摆手:“行了,放着吧,我看着,你忙你的去。”
林蕊抬头看看外头西下的落日,也顾不上客气,赶紧去切酸黄瓜、火腿肠跟腌萝卜干。
生鱼片什么的她不想,江州人的口味也不爱这个。
她做的是最简单的原味寿司,配料只有黄瓜、酸黄瓜跟火腿肠还有自制的烤紫菜以及切碎的蛋皮。
菜场上卖的紫菜是烧汤用的那种,她没能找到寿司海苔,大概这种海苔现在还没在世面上走俏。
林蕊索性将无沙紫菜直接在铁锅中加芝麻烤脆了,然后撕开成小块,当成海苔碎。
至于外面包裹米饭的皮,她直接用豆腐皮代替。
蛋皮成本太高了,她觉得不划算,而且家里的锅不是平底锅,不方便摊开。
王奶奶看她调制寿司醋的时候,忍不住摇头笑,怪能折腾的。
所有的材料都备好,林蕊深吸一口气,开始真正展现她的厨艺:卷寿司。
原本她还打算用家里的旧杂志,结果周阿姨听说她要做寿司后,立刻拍着脑袋回家去帮她找出个竹帘子。
那是小元元的玩具窗帘,大小刚好合适。
林蕊喜出望外,立刻敷上保鲜膜,开始制作寿司卷。
她动作快的很,不几时卷好的寿司就码放成小山堆。
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