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第98章(第2页)

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肚子都开始发饿了。

这家店的猪肉明明是从他的养殖场购进的,但现在来闻,味道比他想象得要好多了。

不知道是做过了什么处理,叫他觉得这家店还真有点水平。

大魔摇头,凭借他多年的经验评价道:“调料味道过重,闻着香,但味道不一定好。

舍本逐末了。”

空气中更多是调料和猪油的味道,肉香本身呢?似乎被忽略了。

表面的糖浆刷得也很匀称,烤制的色泽非常漂亮,但大魔能看见表皮下过于肥腻的脂肪。

这只猪本身的质量就不合格。

这样一来,最终成功又能好到哪里去?

虽然很多人觉得吃烧烤就是为了吃个调料,调味的成功占据了八成,但其实猪肉的那种“香”

,才是美味提升的关键。

而寥寥云店铺的魅力所在,就在于抛弃了各种混乱又强势的调味,回归于猪肉本身的清香。

两家店追求的根本就不是同一样东西,档次也截然不同。

基本没什么好比的。

在观众们为烤乳猪而沉迷的时候,鸿鹄打开了自己的餐盒。

对比起宴席中绝对的主菜烤乳猪,他的餐盒就显得非常简单了。

一层一层,全是勺子。

刚好满满当当地叠了一百个,还真是多了没有。

勺子中间各盛了一口食物,有淡淡的白雾飘出,可见正是滚烫。

相比起烤乳猪轰炸般味道,他这边的香气要温和很多。

是猪油、酱肉,以及米饭的混合味。

奇异的是,这么清淡的味道,跟烤乳猪放在一起,它竟然丝毫不逊色,缓缓朝着周围的观众席飘去。

众人小声议论:

“好香啊。

这味道不浓但是为什么那么突出?一下就闻到了。”

“这味道很特别,跟烤乳猪一点都不一样。

这样感觉烤乳猪的味道有点呛。

是吧?”

“闻到就想吃米饭。

可是那表面看上去红黑红黑的到底是什么?”

“这是肉香吧?‘猪’果然名不虚传啊,难怪都说他们家的猪肉香得很特别,第一次见识到。

听说那个美女老板平时烹饪很少放调味料,有时候姜跟蒜都不喜欢放,但一样味道淳香。

这节奏我觉得太赞。

掌上明猪对比下就剩调料的味道了。”

先前的惊艳仿佛只是自己的无知。

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