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又对周方?周圆道：“周方?周圆你们俩去拿纸笔，桌上有炭笔，你们在我家的时候都用?过的吧！
把?每桌点的什么菜都记下来，把?相同的菜一共几?份待会都送到后厨去，我一锅给?炒了！
周方?你空着的时候，如果有人要付钱，就去收银台把?钱收了！”
“知道！”
哥哥周方?大声应下，刚刚他已经收过钱了，他爹是做账房的，他可不能连帐都不会算！
再观周圆，到底年纪小些，瞧着有些紧张。
馥娘瞧出这孩子眼中的那丝怯意，“稍微出些错也没关系，最多不过记错菜，只按一点，每桌都要有菜上去，每桌上了什么菜，没上什么菜，也要记下。”
周方?也过来：“别怕，还有哥呢！
哥的记性好着，你不记得，哥也记得！”
两人都这么安慰，一个是自己?的哥哥，另外一个是小饭馆的东家，周圆心情一下就放松了许多。
前面的事?安排好了，馥娘大步走向后面，此?时朱婶子还在灶台上炒一道清炖豆腐，徐慧芳和?湘榆两个都在旁边抓紧时间切菜。
“馥娘姐姐！”
湘榆是第一个看到馥娘进?来的。
“东家。”
朱婶子瞧见馥娘过来，明显有些无措，做菜的动作都停下了。
“馥娘，你可算回来了！”
徐慧芳和?馥娘关系好，立即近前来：“都不知道怎么搞的，突然就来了好多人。”
“我都知道了。”
馥娘先安抚了众人，“挺好的，你们做的不错，朱婶子，你手别停，先做完这道菜。”
听到东家没有责怪自己?上灶的意思，朱婶子这才放松不少。
那边馥娘已经开?始调配岗位，把?每个人要做的事?情都分配下去。
“湘榆，猪大肠拿三副出来，用?我上次教你的改刀切好，一份放一个备菜盘，青红椒、洋葱、葱段、姜片、大蒜也交给?你了！”
“慧芳姐，杀三条八斤往上的大草鱼！
烧油做铁板烧烤鱼！
配菜就用?中午的那几?样！
也交给?你了！”
“朱婶子，你锅里豆腐做好之?后，端出去，去地窖拿块羊里脊出来，洗干净切薄片！”
馥娘在外面的时候，就已经听到了有不少人点了铁板烧烤鱼，所以虽然现在外面菜单还没有送进?来，馥娘也已经忙活起来知道做什么了。
除了做点菜的，她也不忘记把?外面的快餐菜品做出来。
前头湘榆和?慧芳姐已经切好的菜品，她热油下锅，两口锅子齐开?火，不过一会儿功夫，一道豆豉蘑菇，还有一道地三鲜就出锅了。
这个时候朱婶子也把?羊肉切好了，她接力把?菜端出去，而?馥娘则是拿过她切好的羊肉，依次放入盐、白糖、酱油、姜末、淀粉拌匀上浆，锅里炒出葱油，再放入稍稍腌制过的羊肉、适量洋葱、辣椒爆炒出锅。
恰好这时周方?送菜单进?来。
“铁板烧烤鱼大份四份！
小份两份！
蒜蓉开?背虾四份！
清蒸蟹粉狮子头两份！
葱爆羊肉两份！
家常豆腐两份……”
那头才杀完三条鱼收拾利索的徐慧芳，不用?馥娘吩咐，直接去养鱼的水缸里又捞了一大两小三条鱼出来。
“葱爆羊肉，两份。”
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