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第193章(第4页)

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沈之初简单分析了周君怡店铺的工作模式。

“是啊,有些时候做出来太多,有时候做的又太少,为了成本打算,都不敢准备很多,不然冰箱放不下,很多都会浪费掉,客人也点五花八门,记都不好记。”

周君怡也为难这个事儿,每天的订单都充满不确定性,除了部分固定的以外,很多都是临时上门点的,而且每个人都不一样,很难完全记住,这样也降低了效率。

“我倒是觉得,你可以换个思路,不要让客人左右你,而是给客人准备几个选项,也就是套餐,设定多个的套餐,供给客人选择。”

“然后,让客人提前选择套餐,一般情况下要提前一周付款,接下来每天,都按照套餐送,既给了你充分的准备时间,也简化了流程。”

沈之初将自己的想法脱口而出,全部说给周君怡听,希望她可以按照这个办法去做。

“你说的对,这样我可以避免浪费,每天准备好足量的食材,只需要到点了送货就行。”

“一周以内,每天只做一个固定套餐内的东西,每天换着做,毕竟一个套餐要设置好几种食物,每天还不一样,这样我们准备的轻松,也能卖出去更多。”

周君怡点头觉得这个想法可行。

“是啊,出货的速度提高了,送货的速度不也提高了嘛。”

沈之初说道。

“对了,我以前教他们做过各种汤面,他们都会的,不如我公布几种菜单,给来的客人选择,他们可以留下地址,只需要付一个星期的饭钱,到点了我们就会给他送到门口不就行了!”

脑子里已经开始设置套餐,周君怡也计划起来,毕竟以前卖的灌汤包,后来研究出不少汤面,两边的员工都教过,正好可以派上用场。

“嗯,这不就能好好利用送货行业了嘛。”

沈之初想着要早些开始做才行。

“好,就这么干,我晚上回去准备菜单,明天就推出这个套餐试试。”

周君怡觉得可行,跃跃欲试。

“我吃饱了,走吧,出去逛逛。”

沈之初放下筷子,抬头对周君怡说道。

“走吧,这些事我回家再办。”

既然已经决定陪他玩一天,周君怡告诉自己不要想着关心工作。

“我们去街上走走,看个电影什么的。”

沈之初觉得,他们约会,去的最多的地方就是电影院,不过他能想到的,也只有电影院。

“可以啊,走吧!”

周君怡欣然答应。

接近日暮,沈之初送她到家门口。

好久不见,这一见面却只有一天时间,周君怡主动抱了抱沈之初,安慰的说道,“等我忙完了这段时间,回学校以后,陪你的时间就多了。”

“不用担心我,忙你的就好。”

沈之初也伸手主动抱着她,还轻轻拍她的背,算是对她的安慰,也是在告诉她,不用太担心自己。

“好,那我回家了,你也早一些回家吧,一定要注意安全!”

“回家给我打电话!”

周君怡笑着告别,看着沈之初上车。

沈之初一边走,一边回头,“你快回去吧,晚上风大,我会给你打电话的。”

周君怡走了几步,到黑暗处看着,直到车子渐行渐远,才放心回家。

回到家里,周君怡跟陆雅芝和周大凯打招呼。

“好香啊,爸妈,我回来了。”

周君怡进屋就闻到饭菜的香味。

“可算回来了,洗手吃饭吧。”

陆雅芝端着菜,回应着周君怡。

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