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第34章(第3页)

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“天师认得此物?莫非是灵芝?”

道一见他递给自己,赶紧接过,“是灵芝也非灵芝,如今时人称呼的灵芝其实只是一味效用较好的中药材罢了,并没有任何医死人肉白骨的神奇药效,然而真正的灵芝,《神农本草经》有言:青芝,一名龙芝。

安精魂,仁恕,久食,轻身不老延年神仙。

如果我没看错的话,你手中的这种便是青芝了,而且年头不短啊!”

林葳蕤在道一天师的帮助下,将那些被随意混淆在各种山货的绝品药材一一找了出来,放入了他提供的能够保持药效的玉盒里。

道一天师治好了留家女的病,同留家的因果便也了结了。

过后便辞别了留老,只说要云游四海去了。

然而他云游四海的第一站,选的是——有凤来居。

留老得知了这个消息之后,真是哭笑不得,同时又是在心里又高看了林葳蕤几分,能够得这位一位天师看重,这位林小友到底是何方神圣?

第73章癸丑年清明·童化头

不知道有什么大本事的林葳蕤正在厨房发愁这么多野猪肉要怎么处理。

十头野猪,黑面獠牙的,头大,看着就可怕。

可要是当做食材来看就非常优秀了。

野猪都是长年奔走在山间的,身上没有多余的脂肪,不到两厘米的表皮脂肪下,瘦肉紧实,就是闻着有一股特有的膻味。

这野猪肉要做的好,吃起来比起家猪肯定是香百倍的,但是很多人都怕野猪肉身上的膻味。

林葳蕤问了一声:“什么时辰了?”

“过午时了。”

阿福刚才进来看过钟。

这会有凤来居用餐厅已经座无虚席,后厨房都在忙碌,大宝已经被提拔成主厨,需要他动手的时候不多,他负责的是指点和安排工作,所以林葳蕤刚才才会让他处理野猪。

阿福兴致勃勃:“大少,这野猪肉怎么吃啊!”

阿福已经不是从前的阿福了,除了身材胖了一圈外,他这会已经变成了看什么眼里都是怎么吃的人了。

林葳蕤听他聒噪,不耐烦道:“吃什么吃,成天就知道吃,这么多猪肉赶紧帮忙收拾了。”

其实不止阿福,周围人看着野猪肉都是眼冒绿光。

全然没了刚才说人家野猪长得吓人的害怕。

阿福嘿嘿笑着,跑去帮忙。

大宝按照林葳蕤的吩咐,把野猪放血、开膛破肚、烫水去掉鬃毛皮,处理干净了。

林葳蕤才接手,他就站在边上,十指不沾阳春水,动动嘴,十几个人就在他的指挥下架起十个烤乳猪的铁质烤池,火膛底下烧起花梨木和香柏树枝。

林葳蕤还让人去药店里买了大袋香果树皮加了进去,这种类似薄荷和鱼腥草混合的奇特木香会在烤制过程中逐渐侵入猪肉内部,从里到外都染上清新的肉香,中和了烤野猪的油腻。

阿福看大少爷站着,还狗腿地给搬了张凳子过来,就差端杯茶来给他喝了。

就连旁边正在动作的人都自觉离大少爷三尺远,怕炭火溅到大少身上。

没一个人觉得哪里不对,远在北平的叶大帅要是知道自己临走前的叮嘱这么有效,恐怕会十分欣慰。

宰杀干净的野猪肉用秘制的调料腌制了,用大锅烧一大灶的清水,等水沸腾就将野猪倒提着,往皮上浇水,沸水浇过的猪皮表面收缩胀紧,起了一层纹理,等会烤出来的猪皮才会既嫩又脆。

十头猪穿在烤架上,在开始烤之前,用八两麦芽糖、二两清水、二两醋兑成的蜜水先在猪肉表皮刷上一层晾干,这会就可以正式开烤了。

帮厨们听指令转动铁架,速度必须不紧不慢,慢了,肉会老,快了,肉没熟也不好。

这转数也有讲究,一共烤四个小时,中间就要转500下,是个力气活。

今天中午来到有凤来居的食客们可倒了大霉,原本正享受着美食佳酿,谁知吃着吃着肚子不见饱,反而又饿了。

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