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霍霖尝试着喂了一次牛,果然牛开始动起来了,随着牛动起来,蔗碾转动,碾压着下面的甘蔗段,缕缕淡黄绿色的沿着缝隙流了下来,汇聚在下面的陶瓷盆里。
等牛完全停下来时,霍霖上前拿起陶瓷盆中的甘蔗汁,黄绿色的?他试图在脑中想象黄绿色的汁液如何变成红色,可惜缺乏经验的脑子告诉他还是直接实践下比较好。
“我待会儿想要自己熬煮看看需要把它带上吗?”
丁山想了下:“小少爷,待会儿我们会经过熬煮糖浆的地方,那里面有很多糖浆,倒是不用带上,这些甘蔗汁太少了。”
霍霖点头表示明白,于是就没有带上这个陶瓷盆,而是跟随着丁山来到另一个大房间里,还没有走到里面,霍霖在外面就已经感受到热量了。
他正想要跟进去,丁山迟疑地建议道:“小少爷,里面十二个时辰都在熬煮甘蔗汁,极其炎热,要不我们去小厨房熬煮给您看?”
霍霖感受到热量,但还是想亲眼看看制作的大步骤,便说道:“进去看一眼吧,再出来外面。”
说着率先迈步走进去。
只见里面有摆放着五六个超大铁锅,铁锅里盛满了暗红色的糖浆,而在铁锅的旁边赤着上半身的大汉围着铁锅拿着根大棍子在搅拌着糖浆。
【所以围着铁锅绕圈圈的人做了什么事情以至于绿江江把他们弄成马赛克人了?】
【画面很美,可惜我无福消受】
【我猜一定不是我们不能看的。
】
霍霖看了一眼,终于还是忍受不住热度退了出去,感叹道:“里面的温度如此之高,也为难那些匠人了。”
此时略有些嘴拙的丁山也不知道接什么,只能憨笑的应和,霍霖随着丁山来到一处小厨房,麻雀虽小五脏俱全。
丁山拿出小陶炉和小铁盆,把装满黄绿色甘蔗汁的铁盆放置在炉子上,小火慢炖。
他略微有些羞赧的对着霍霖说道:“小少爷这至少要熬煮一个时辰之久呢,您要回去歇息下吗?”
霍霖出来时还是早上,现在已经是大中午了,他思考了下待会儿可能要做的事情,感觉自己在这边瞎耗着也是浪费时间,于是对丁山道:“你帮我把这个放在我的房间里,在我的房间里熬煮就好。”
正午还是比较热的,不过因为随时准备上面的人抽查,每间庄子里倒是都有几间房间布置得尤为舒适。
他们把东西移到管事已经提前打扫好的房间里,丁山在一旁负责熬煮,霍霖还贴心的让人在旁边给他放置了一盆冰块降温,不过效果嘛,可谓是冰火两重天。
霍霖就在旁边思考着如何才能把这些红不溜秋的糖浆从红色变为白色,眼角的余光突然发现弹幕那边有异动,霍霖抬头望去。
【系统公告:叮!
检测到弹幕所发送的内容透露出详细的霜糖制作方法,会对历史进程造成严重影响,特此屏蔽视频观看,具体恢复时间静待通知。
】
他可爱的‘弹幕’朋友又被关小黑屋了,霍霖在心中自我调侃了下就继续忙活演变着待会儿实验中会出现的无数种可能性。
他一个一个的去做实验,不怕做不来。
“小少爷,熬出色了。”
丁山在旁边提醒道。
霍霖听此走过去,只见原本是黄绿色的汁液此时已经微微有些发红,并且在搅动的时候能够明显看到凝滞感,已经开始粘稠起来了。
“你继续熬煮。”
霍霖索性蹲着看熬糖边回忆,让自己更有思路,想到弹幕所说的,他的口中喃喃自语:“以滴漏法辅之以黄泥脱色,就可以把粗糖变成细白如砂的霜糖。”
首先,何为滴漏?
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