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因为?要和面发面，所以今天时家人动身?得早，到在云间的时候天都还刚刚亮。
时筠先去了厨房，把面粉拿出来赶紧和了个面，绵软光滑的面团放在一边发面，她又开?始准备馅料。
梅干菜用温水泡发之后洗干净，洗的程度就可以控制咸度，然后捏干水分切碎，加了点葱花下?锅炒出香味来。
把炒好?的梅干菜，剁碎的五花肉，以及葱姜末混在一起，加上一点点盐、香油、白糖等调味。
时筠选的肉是?偏肥的，这样烤出来不会干巴，汁水足会更香。
发好?的面团膨胀变大了许多，时筠把它扯成小剂子，再揉圆放在一边。
小圆面团要刷上油，盖上保鲜膜，醒个二十分钟左右才能用。
醒好?的面团压扁，包上混合均匀的梅干菜鲜肉馅儿，再直接把口捏紧就行。
捏成个包子状之后，时筠把包好?馅儿的面团压瘪，拿出擀面杖擀开?来。
擀薄之后，再拿起来拽着?两头轻轻拉扯一下?，稍微破点皮也?没关系，一定要够薄，烤出来才能酥脆。
至于红糖的，馅料是?用红白糖和面粉混合。
做好?的锅盔撒上白芝麻，就可以进炉子烤了。
这个炉子还是?时筠从家里仓库翻出来的，时振远年轻时候折腾着?要去摆摊的时候用过，后来就闲置了。
相比烤箱，炉子虽然老旧也?不方便，但烘烤出来的香味却是?无法替代的。
等到住宿的客人起床时，打开?窗就闻到了后院里浓郁的梅干菜香味，还有麦面的味道。
陆陆续续下?楼，几个人才坐下?，时振远就端着?一篮子刚出锅的锅盔上桌了。
虽然有两种味道，但不需要他介绍，客人们一眼就能认出来。
梅干菜鲜肉的锅盔因为?面皮太薄，透出了里面深褐色的梅干菜，表面还有不少?地方都被肉馅的油汁浸透了，看起来就香得不得了。
有人顾不上矜持，抬手?就抓了一个，然后咬了一大口。
锅盔又薄又脆，尤其是?擀面杖擀过那?一面，原本就被擀得很薄，烤完之后更是?极为?酥脆，一口下?去甚至有些崩裂开?。
梅干菜和肉末铺满了整个锅盔，即使是?第一口，也?能尝到完满的馅料味道。
面香和肉香混合在一起，肥肉的油腻被麦面轻易地消解了，反而衬托出了肉肥汁足的丰盈，瘦肉有有点儿嚼劲。
整个锅盔吃起来是?越嚼越香，根本停不下?来。
“我好?像懂为?什么孟大会写得那?么生动了，这么好?吃的锅盔，我吃完也?感觉能文思泉涌。”
有人抱着?锅盔喃喃自语，旁边的人撇了他一眼，忍不住翻了个白眼。
“就你?那?写作水平，高中写八百字作文都得憋三天，还是?趁热赶紧吃吧！”
相比于梅干菜鲜肉馅儿的锅盔，红糖味道的锅盔倒是?没有露出馅料来，外?表看起来就是?白生生的样子。
但咬上一口，里面的红糖馅儿就几乎要流出来了。
而且因为?馅料没有油，烤完之后不想梅干菜鲜肉锅盔一样保持了薄薄的样子，红糖馅的锅盔没贴炉子的那?一面鼓了起来，像个袋子一样。
红糖馅儿就在袋子里流淌。
面粉烘烤后的香气，加上红糖的甜蜜味道，让人不由眯起眼，浑身?都幸福得像要冒泡泡了。
光吃锅盔有点干，时筠还煮了梨汤，没放多少?糖，主要取个润喉的意思。
又到了一年梨子成熟的时候，热乎乎的梨汤清新又润燥，在有些凉意的秋日清晨，喝上一碗再合适不过了。
在云间现在提供的茶水里，也?都加上了梨汤的选项。
吃完锅盔，几个孟杨的书粉都心满意足。
他们不但没有失望，反而感觉味道比书里写得有过之而无不及。
就是?一个个都吃得腮帮子都有点酸，不过这也?只是?幸福的小烦恼了。
一天的营业结束，时筠晚上回家单独一个人在房间的时候，才把早上收到的快拆开?了。
里面整整齐齐码了好?几本书和笔记，大部分都比较陈旧，小部分倒是?还是?崭新的。
时筠先拿出了一本已经?泛黄的笔记，翻开?仔细看了起来。
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