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“我是朗弘扬。
诶？你叫啥？哪个学校毕业的？”
老学徒叫朗弘扬，提着把菜刀凑过来问。
“李成功，”
汇君楼的厨房里热火朝天，一个灶一个厨师，大家各占区域各自忙活，和小翠饭馆里完全是不同模样，李成功看着汇君楼的厨房，一时有点不知所措，他看向朗弘扬这位前辈，不知道自己该做什么。
“我东南毕业的，跟张师傅学红案，你呢？哪个学校的？学红案白案？”
朗弘扬话痨，叽叽喳喳说个不停。
可李成功哪知道红案白案，连学徒是做什么都不知道。
“弟弟啊，你居然啥都不知道？”
朗弘扬都奇了，他还热心地给李成功科普学徒的基本功。
厨师学徒学什么？刀工勺工宰剔。
李成功这初初学厨的模样，别想碰勺了，先练刀吧。
“要练多久？”
听朗弘扬教怎么握刀怎么切菜，李成功仿佛感觉汇君楼里的刀和小翠饭馆里的刀都不一样。
两家的刀还真不一样。
“哪能一样呢？那种小饭馆的刀最多一百来块，咱们汇君楼里的刀，至少千元，汇君楼大师傅的那把刀，他自个儿买的，两万八！”
朗弘扬扬着眉毛比了个八字，看李成功一脸惊叹，他满足地点点头。
“像我刀工从入门到熟练大概也就练了三个月吧，”
朗弘扬说他以前练刀工练了多久：“不过从熟练到精通练了两年。”
看李成功被“两年”
这时间给吓住了，朗弘扬赶紧补充：“刀工这小妖精没啥，就熟能生巧，我就是后来学红案了，刀工练得少，我有个同学一门心思练刀工，一年时间，成就大师级刀工，现在在国都饭店里做凉菜师傅，一个月2万。”
“哇塞！”
李成功配合地叹了一声，朗弘扬满意地点了点头。
看李成功切菜的样式有模有样，他觉得自个儿这个师傅当得还挺不错，不过新来的徒弟切菜太慢，显然是没时间让他慢慢提高的，朗弘扬接过了李成功手里的刀，赶他去水台剖鱼除鳞宰杀去了。
李成功：“？？？”
他以为他工作就切菜呢。
“给你体验一下打荷，”
朗弘扬嘻嘻笑：“弟弟啊，刚进厨房呢，先从水台开始。”
朗弘扬一指水池，咱们这一天鸡鸭鱼肉的宰杀去鳞就交给你了！”
李成功：“！
！
！”
看了眼水台边有两个学徒摆着张苦大仇深脸剖鱼杀鸡，他想他明白为什么厨房里常年缺学徒了。
在小翠饭馆里李成功也剖过鱼杀过鸡，可要是一天到晚剖鱼杀鸡，确实没多少人做得下来。
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