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只可惜现在的调味料不如后世那么多，只能做一下简单的处理了，但只要腌制的当，还是很美味的，毕竟叫花鸡的精髓，就是那只鸡嘛。
林家条件改善之后，厨房里各种现在能买到的调料都是现成的，林莫瑶先是将灶台上的铁锅洗净烧干水分，放入粗盐，八角，花椒一起干炒，炒出香味之后便把调料取出放在一旁愣着备用。
趁着等盐冷的这段时间，林莫瑶取来烧酒，倒了小小的一烧浇在鸡身，紧跟着轻轻按摩直到烧酒风干，这个时候旁边的花椒盐也变得温热了。
林莫瑶取了一部分洒在涂抹过烧酒的鸡身，并开始按摩，林莫琪见她处理过一只之后，便拿起另外一只准备照着操作，却被林莫瑶给拦了下来。
“诶，姐，别动……”
林莫琪伸出去的手一顿，疑惑的道：“我已经知道怎么做了，我帮你把这只也弄好不是更省事么？”
闻言，林莫瑶连连摇头，道：“姐，那只鸡另外有用，待会我来搞，你现在帮我去弄点姜和葱吧，对了，再泡点香菇。”
林莫琪一听她另外还有用，便收回了手，听了她的话，便转身去找林莫瑶开口说的这几个食材。
司北站在一旁，显得有些无聊。
“二小姐，那我干啥？”
林莫瑶还在给鸡按摩，让花椒盐入味，听见司北的话就抬起头看了他一眼，想了想，道：“唔，你帮我去后院弄点泥吧，记得，要干净的。”
司北有些莫名，做荷叶鸡要土干什么？但是见林莫瑶已经低头继续和手上的鸡奋斗了，司北便打消了询问的念头，径直出了厨房的门到后院去找林莫瑶要的泥去了。
司北刚走一会，林莫瑶手上的鸡身上的花椒盐也按摩的融化差不多了，林莫琪拿了一把葱和几块生姜进来切好递给林莫瑶，只见林莫瑶熟练的将葱姜打结，又抓了一把香菇捏干水分一起塞进了鸡的肚子里。
现在没有保鲜袋包着，林莫瑶就找来一个小坛子，将鸡脚和腿相接的地方切断，把两只脚一起塞到了肚子里，这样一来整只鸡就团成一团了，正好方便她放进小坛子。
盖上盖子，林莫瑶轻轻拍了拍坛身，“好了，接下来就等它腌吧。”
林莫琪站在旁边看了一眼，问道：“这就好了？”
“啊？当然没有了，还早呢，现在只是让鸡先腌着入味，真正做的时候还在后面呢，接下来我们来处理这个。”
林莫瑶说道，话落，手直接伸向了放在砧板上的另外一只。
既然今天摘了荷叶，林莫瑶就打算把两只鸡都做成和荷叶有关的，第一只做了叫花鸡，那第二只嘛，林莫瑶略微一思考就想到做什么了。
“荷叶香菇蒸滑鸡……”
林莫瑶朗声道。
林莫琪一愣，林莫瑶说话声太快，让她没听清楚，便问道：“啥？”
林莫瑶笑了笑，道：“我说，这只鸡我们就做荷叶香菇蒸滑鸡，香菇都是现成的泡好的，也省的另外找材料了。”
林莫琪这才听明白她的话，也不问林莫瑶为什么会知道这么多，只是温和的笑了笑，问道：“好，你说做什么就做什么吧，要准备什么？我去拿……”
林莫瑶歪着头想了想，便报了一堆食材的名字：“香菇有了，姐，你去帮我拿些枸杞和红枣，另外姜也要再洗一些……”
林莫琪点点头，便道柜子里拿枸杞和红枣去了，好在这些东西过了年家里都常备了一些，现在用起来倒也方便。
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