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苏楠的想法是，这食堂是建设在纺织厂边缘的，有一面墙是对外面的。
这边要是开个窗口就合适了。
这样以后别的单位的人也能通过这个窗口来买东西。
扩宽生意渠道。
其实这面墙之前也建了窗口的，当时是为了通风。
后来觉得这边用不着，反而还容易让人从厨房拿东西走，所以就把这边封起来了。
现在要拆开倒是方便。
孙武刚没意见，这个生意，他基本上不怎么开口。
对于这一点，他倒是有自知之明，知道自己是外行的人。
反正苏楠做决定的时候都会给他分析，他听着就是了。
觉得有疑惑的就提出来，“那大师傅手艺不好，回头你能顾得上这么大的生意吗？我怕他手艺不行，招揽不来这么多生意。”
苏楠道，“他主要是留下来炒一些大锅菜，这个我还真没办法做。
但是有些菜是不需要我时刻盯着的，。
比如一些特殊的酱料可以提前做好，到时候直接往饭菜里放，还有一些卤料，腌制品，这都可以提前做。”
孙武刚点点头。
这事情初步定下来了，苏楠又提议进货渠道，之前食堂是找了菜贩子买菜。
这其中经了一道手，价格肯定没那么便宜的。
之前后勤的人压根不考虑成本问题，苏南他们就得考虑。
要自己找一些直销货源。
比如她现在进货那村子就挺好。
菜直接从地里出来，人家就送过来了，而且价钱稍微便宜。
量大了也能省下一笔。
最后提到雇工。
除了大师傅和陈婶之外，苏楠又提了刘婶。
这都是食堂之前的老工人，孙武刚自然没问题。
这三人肯定是不够的，还得找至少找两人。
因为苏楠提到了一个服务的性质。
之前食堂的阿姨是只负责打饭打菜。
但是现在食堂阿姨得负责随时收拾桌子。
打扫卫生。
还得负责有人点小炒。
等有了外面的客源之后，还要负责对外销售。
人力需求就多了。
虽然人力成本上来了，但是苏楠觉得这个值得。
好的服务也能吸引很多人。
因为用的是单位临时工的名额，所以也不担心有人举报雇工之类的。
名义上，这些临时工是纺织厂赚承包费的。
工资都是走纺织厂的账。
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