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到时候买五斤、十斤的肉就送一块底料，先让潜在用户们免费尝尝，适应适应味道。
那些商户直接送给买肉的百姓也行，自己黑下来开铺子卖也行，总之，只要是能帮他把东西推广出去，明年他们的牛羊肉和底料都会有销路。
卢栩征用了厨房，搬来他从京城带来，一直没怎么派上用场的调料箱，征集空闲的官差帮他熬油、切辣椒、切姜、剥蒜……
一大群人还没从集市的兴奋劲儿回过味儿，就被迫开始饿着肚子干活。
准备工作一直持续到晚上，天已经变黑，城门落锁，全县城早睡的人家已经钻进被窝，只剩下县衙后院还灯火通明。
卢栩开始炒底料了。
纯正牛油炸香料，辣味儿从厨房开始往外飘。
曾经，观阳县卢记食铺邻里们天亮前遭的罪，在北庭县天黑后再度上演。
满后院的官差被辣味呛到，咳嗽得惊天动地，随后，就是被麻辣的香味勾起馋虫，肚子咕噜噜直叫。
他们从集市回来，还没吃晚饭呢！
“大人，咳咳咳，这是做什么呢？”
“不知，咳咳咳，不知道啊……”
“什么时候开饭啊？”
咕噜……
他们饿得嗷嗷叫。
卢舟搬来成筐的菜，叫大伙儿洗菜，“一会儿咱们吃火锅！”
“火锅？”
“火锅是啥？”
“不知道。”
阿维：“就是你上次说的？”
卢舟：“嗯！
超好吃的！”
已经扎营准备睡的虎贲军也被叫起来过来帮忙洗菜、切肉，刚闲下来的两个伙夫想了想，又去端来一筐饼子，一会儿烤烤就能吃。
卢栩大功告成，不等底料凉透，先征集了虎贲军的行军锅，往里面舀底料，加水，在后院一个个架起来，这一堆儿，那一堆儿，开始煮火锅。
卢舟到处跑，教他们要怎么煮，怎么做。
反正火锅简单，技巧就一个烫煮，熟了就能吃，具体的火候，那都得熟练了自行掌握。
头一次，只要能弄熟，就可以吃。
原则就一个，先煮肉，再煮菜，滚熟了再吃，没了。
各种野菜蘑菇木耳，豆腐，肉，鱼，他们有什么煮什么。
整个县衙后院都是浓浓的辣味和食物香味儿。
卢舟搬出来一桶调好的芝麻酱，一坛子醋，还有他们为数不多的能当小料的酱汁、菜丁，让大家自主调小料。
众人谁也没涮过火锅，全看卢舟怎么调，几乎全是照抄。
等开吃，起初还有人不得要领，没涮一轮，全懂了。
精髓根本不是先煮什么后煮什么，也不是小料吃不吃芝麻酱，精髓就是一个字：抢！
为了所有人都能坐下，他们一个锅前挤一大堆人，没板凳的，都是端着碗蹲着。
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