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这个天气，火锅并炒菜好卖。”
“火锅？可是人家不是家家户户的都会做吗？”
“是会做，但是这讲究的就是个气氛。
在家里吃的，和外面吃的味道不同，这环境也不同。
要不这样，我今天给你们做个锅底尝尝，你们自己看看能不能卖出去的。”
“哎，这个倒是好。
要是真行，舅妈给你买好吃的。”
李檬笑眯眯道。
苏敏上辈子也是在火锅店工作过的，虽然不是在厨房里，不过也闻出点门道来了。
不说像大师傅的手艺正宗，但是绝对比自家做的要好吃的。
之前做串串香没咋讲究，她也没咋动心思，这次为了帮小舅，她也努力回忆了一些上辈子记着的东西。
等跟着李檬去菜场买了各种香料和辣油之后，苏敏又称了几斤五花肉回来，在辣油李檬把猪肉的油给炸出来。
再放入了骨头汤，放了香料。
熬了一会儿，就闻出了一阵阵的香味了。
李檬咽了口口水，“这味道好是好，成本是不是太高了？”
“小舅妈，这可不是整锅给人家的。
你每次熬一大锅的骨头汤，等汤水少了，就往里面家开水继续熬。
然后有人来吃了，你就用骨头汤打底，然后弄一汤勺这个辣锅底，这个味道就出来了。”
“还能这样啊。”
李檬弄了块肉在里面煮了煮，味道确实还不错。
“挺香啊，这个可以试试。”
苏敏道，“你们要是想要做好一些，以后去川城那边学学手艺，那边的火锅才正宗呢。”
李檬看着苏敏，满脸赞叹道，“敏子，你这么个年纪，咋这么聪明啊，难怪你舅舅整天和我念叨，你以后肯定有出息呢。”
她又道，“不过你咋懂这些的，你要不先和姐和姐夫说说这事情，这毕竟是你们家的手艺。”
“没事的，我爸妈也不做这个生意，你和我小舅就好好做吧。
这手艺也就是吃个新鲜，也不长久。
要是想长久的做这个，还是得去外地学学正宗的手艺的。”
李檬笑道，“我和你舅先试试看，要是真行，也该去学手艺了。”
虽然苏敏说没问题，李檬还是没好私下里拿到店子里去做生意。
趁着和孙海来这边看孙姥姥的时候，和苏长荣还有孙秋芳说了这事情。
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