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100 第一百章 清炒法(第2页)

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等到几个人都走了,老克劳德走到朵拉身边,问:“朵拉,谢瓦利埃先生是有什么事啊?严不严重?是受伤了吗?”

“不是的,”

朵拉说,“其实白是回去制药了,店里的药快没了,他得回去制作一批才行。”

听到这句话,老克劳德放下了心:“那就好那就好。”

另一边,羊角镇,早上六点谢白术刚刚起床,昨晚睡得早,算是好好休息了一晚,他在院子里简单活动活动,贝尔从屋子里走出来,跟谢白术聊了几句,说:“白,其实你不用回来的,我们在镇上请了人,地里成熟的药材我们能收回来的。”

谢白术笑道:“我想回来,邦尼特叔叔,而且阿兰还没学过炮制药材,我这次也有让她学一学的目的在。”

贝尔点点头:“也是,当你的学生要学的东西可不少,但炮制药材这一步可是必须,不然会其他的,不会这个也没用。”

谢白术:“是的。”

两个人又聊了会儿,阿兰也起来了,一起吃过早餐,看看太阳还没出来的天空,再看着邦尼特叔叔和邦尼特阿姨,以及阿兰,谢白术说:“我们开始吧。”

四个人戴上草帽、手套和刀具,前往地里收割种植的草药。

现在是八月份,正是补骨脂、薏苡仁、莲子、枸杞等药材成熟的季节,药材地里除了谢白术四人,还有邦尼特夫妇从镇上请来的临时工,大家一起在地里劳作着。

一直忙碌到上午十点左右,太阳实在太烈了,大家都收工回了屋子,在屋子里吹着凉风将上午收割的药材进行净制。

“净制,就是把药材中的杂质和非药用部分去除,或者有些植株的不同部分药效不同,我们也要把它们分开。”

谢白术拿起一株枸杞对阿兰说:“比如这株枸杞,药用部位只有一个,就是它的果实,被称为枸杞子,我们要做的就是把枸杞子跟它的植株分开。”

说着,他把红色的枸杞子摘下来放到一个框子里,而植株则放到另外一边,阿兰也照着做,谢白术:“是不是觉得这很简单?”

阿兰点头,可不是简单吗?不就是摘果子嘛。

谢白术:“净制这一步的确很简单,但却需要极度的谨慎,药物的净度关系到的是患者的生命安全。”

“像枸杞子这样整株只有果实能入药的药材简单易分,几乎没有掺入杂质的可能,但有些药材却需要小心分离。”

“比如麻黄,它的茎有发汗的作用,而根则具有敛汗的作用,效用完全相反,就要求我们在净制这一步必须将它的根和茎完全分离。”

“还有一种更为可怕的情况,那就是药材中会混入跟它极为相似的植物,比如八角中混入跟它相似的莽草,黄芪中混入跟它相似的狼毒,这些跟药材相似的植物有很大的危害,不能挑出来,会造成患者中毒,甚至死亡。”

“所以我们给人治病的第一步,就是要保证药材的纯净。”

谢白术的语气很严肃,阿兰点头认真道:“我记住了,老师。”

几个人把上午收回来的药材分好,吃过午餐,因为烈日炎炎,无法进行劳作,他们索性开始进行几种药物炮制前的准备工作。

尼克在一旁帮忙,谢白术也就一边跟阿兰说:“炮制药材的方法有很多种,有炒法、炙法、煅法、蒸法、煮法、燀法、发酵法、制霜法等,其中应用最广是炒法和煅法。”

“炒法,不加任何的辅料对药材进行炒制的炒法叫清炒法,根据炒制的程度分为炒黄、炒焦和炒炭。”

“比如我们今天收回来的薏苡仁,就要用清炒法进行炮制,不过在此之前,我们需要先将其晒干,去除起外壳和种皮,净制后才能进行炒制。”

尼克拿起一株薏苡:“哥哥,我要把它取下来吗?”

谢白术:“不用,先让它连着植株一起在阳光下暴晒,这样后面果实能更容易脱落。”

“哦。”

尼克把自己手里这株薏苡放到了外面的地上,又跑回来,谢白术制止他继续抱薏苡去外面,把上午没摘完的枸杞塞到他手里:“尼克把枸杞子摘下来,待会儿我们要去晒枸杞子。”

尼克:“好的,哥哥!”

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