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洛文柠点点头说道。
“诶，阿柠姑娘，今天做什么套餐呀？”
凌武迫不及待地问道。
“回锅肉套餐。”
洛文柠答了一声，便钻进了厨房。
只留下凌武皱眉苦想，回锅肉是怎么个回锅法，为何要回锅呢。
凌正煜看着凌武的样子，不由地轻踹了他一脚，慢悠悠地说道：“你想什么呢，你又想不明白，何苦费这个脑子。”
“也对，咱们只管吃就行，反正阿柠姑娘做的都好吃，嘿嘿。”
凌武搬个凳子坐下来，还是少主聪明。
凌正煜点点头，目光又看向厨房，好想去看看里面的人儿是怎么做饭的啊，但又怕被打出来，算了，还是老老实实地等着吧。
回锅肉也是现代的一道名菜，跟鱼香肉丝一样，做法不难，但要做的好吃，却是不容易。
洛文柠挑了上好的五花肉回来，好的五花肉须肥瘦相间，一层肥一层瘦，加上那层皮要大于五层才算好，所以才叫五花肉。
刚才洛文柠已经将五花肉用水煮熟了，切成了薄片备用，现在只需起锅快炒就可以。
锅中不需要倒太多油，油热后把五花肉片下入锅中，慢慢煸出油来，直至五花肉金黄，再将豆瓣酱放入油锅中炒香，与五花肉混合在一起翻炒，使得五花肉裹上红油酱色，再加入料酒和些许酱油。
翻炒几下后，加入事先准备好的蒜叶和青椒，大火快速翻炒至蒜叶青椒断生，即可出锅了。
今天的汤是紫菜蛋花汤，味道也是一绝，配上回锅肉很可口。
当洛文柠将套餐端到凌正煜面前时，他的肚子咕噜地叫了一声，“咳咳”
，凌正煜忙用咳嗽作为掩饰。
洛文柠只当没听见，但嘴角却出卖了她。
“阿柠姑娘，这就是回锅肉吗？”
凌武看着眼前的菜问道，看上去很美味的样子，不像是昨天剩的肉啊。
“对，这是五花肉事先用水煮熟，然后切片，下锅炒制而成，所以叫回锅肉。”
洛文柠还没等凌武问下一句，便开口解释道。
“原来如此，是先煮过然后再炒啊，我说呢，好好的五花肉为何叫回锅肉，我还以为是昨天剩的肉做的剩菜。”
凌武恍然道。
“咚”
一声，凌武又吃了一个毛栗子，凌正煜在旁边直着急，这家伙怎么说话的，等会又惹恼了阿柠怎么办！
洛文柠暗自叹气，为何这里的人每次都要问为什么！
今天继续写牌子，把这道菜的缘由写上去吧。
凌正煜并不想知道为什么叫回锅肉，只要是阿柠姑娘做的，他都爱吃，管他叫什么呢！
一筷子回锅肉连带着青椒蒜叶，一起入口，凌正煜空虚的胃得到了极大的满足，为什么每次阿柠姑娘做出来的菜都这么好吃呢。
“洛姑娘！”
人未到声先至，洛文柠听得声音耳熟，忙往外一瞧，原来是何记小食肆的老板何鸿生来了。
上月末洛文柠跟何鸿生说不租铺子了的时候，何鸿生还挺遗憾，不过他这人爽气，听说洛文柠租到铺子了，也就不强留他，虽然一个月额外的银子没有了，但他还是说好聚好散，再说了有了洛文柠这个先例，他也可以去找需要早餐铺子的人嘛，这姑娘脑子太灵光了，给自己找了一条挣钱的路子。
洛文柠也真诚邀请他到小饭馆来吃饭，没想到开张的第二天他就来了，还来得这么早。
“何老板，您这么早来啦？”
洛文柠笑着将何鸿生迎进店内。
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