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不过此地信神拜神，除了小商贩，还有扮成各路神仙的人游走在大街上，好不热闹。
江行手上拎了一块肉，又买了几根糖葫芦，给了江舟摇一根，剩下的带回去给时鸣。
两家就隔了一道墙，江行这边只有自己和妹妹两个人，时家那边虽有一众仆从，但大多都是雇佣来的，过年了也要放假回自己家去。
梁朝商业发达。
也正因如此，与其他朝代不同的是，大户人家的仆从与主家并非买卖的关系。
仆从多是主家花钱雇佣，有契约约束，不可以随意打杀，更不能无故克扣月钱，逢年过节得放他们回去与家人团圆。
这类仆从通常是主家公开招聘，更像是一份工作，还是一份不错的工作。
遇到好心的主家，福利待遇自然差不到哪里去。
最关键的一点是，这类人原本是什么户籍，被雇佣后还是什么户籍，不会发生变化，更不会变成奴籍。
当然也有卖身给主家的仆人。
这些仆从大多是家中贫穷，逢收成不好或是灾祸，家里揭不开锅了才会卖给人牙子换点钱财。
这类仆从被卖到人牙子手里的时候就已经落入奴籍了。
主家如果想要这样的仆从，去人牙子手里花钱买就可以。
谈成之后卖身契会给到主家，这个人就算作主家财产的一部分，可以买卖打杀。
据江行所知，时家的众多仆从里，好像只有玉竹是签了卖身契，在江南的人牙子手里买来的。
不难理解，大户人家小姐的贴身丫头，基本上都是买来的。
毕竟不比其他丫鬟，尤其像时鸣这种眼睛看不见的，更要有人寸步不离地看着。
万一雇佣的丫头休假回家，时鸣习惯有人带路，总不能处处受制。
这样一看，时家年节里也基本上只有玉竹和时鸣、时先生三人。
两家一合计，干脆凑在一起过年，也热闹一些。
江行买东西的时候，自然也会多买时鸣的那份。
现在江行赚到钱，日子虽不算难过；但也没有到随随便便就能吃上肉的程度。
这次过年，江行跃跃欲试，想着给妹妹们做红烧肉吃。
江行其实不会做。
他厨艺过了几年虽然有所进步，但只能算中规中矩，不是特别难吃，也好吃不到哪里去。
不会做可以学。
江行想着反正有统子哥指导，他应该也能做出来。
回到家后，他安置好了江舟摇，就开始起锅烧油，着手做红烧肉了。
先将五花肉切成小块，加入葱姜料酒焯水去腥，再倒入锅中煸炒出油。
这一步没什么难度，江行很快就处理好了这些五花肉，盛出来备用。
下面就是最难的一步熬糖色了。
江行忐忑地倒了一点糖进锅，问：“统子，熬成什么样才算成功？”
086说：“微褐色。”
等了有一会儿，江行指着锅里的糖，问：“这算微褐色吗？”
086只看一眼，道：“再多熬熬，火候还没到。”
江行于是又等了一会儿。
眼看着锅里的糖变成了微褐色，他便把肉倒了进去，翻炒均匀。
只是越炒他越觉得不对劲：明明应该挂在肉上的糖色，怎么开始拔起丝来了？
江行：“……到底是哪里出了问题。”
明明已经变成微褐色了。
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