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小小肉圆盛在碧汤中，粉白可爱，汤清味美。
肉圆之争很是激烈，两人谁也不让。
林绣是中庸派，觉得两种都好，干脆点一例尝尝。
小二端上盘子笑道，“是炸出来的。”
外壳脆而酥松，并非勾浓芡的黏稠，而是撒着五香粉。
林绣夹起一个，干香而不硬，里外完全两种天地。
纯肉做的反而不够细腻，加了糯米更柔嫩，和狮子头有些异曲同工之妙。
她总觉得想具化食物的滋味很难，捏在手上时、放入嘴中时、细细咀嚼时、咽进喉咙里，都难以原样描绘。
此刻若是有台高清摄像机展现在人眼前，画面必定勾人。
不需别的形容，光视觉上的“金黄”
就足矣让人谗涎大动。
脆脆的薄浆糊稍后膨胀成轻盈面衣。
肉捶打到起胶，此时有点太稠，糯米就填补空缺。
嚼起来类似炸猪排，不过并非丝丝肉感，而是柔细紧实的一团。
很像是炸小肉丸，不过并不“小”
。
壳和肉极分明，外脆里嫩，再拍摄一个汁水爆裂的近景镜头林绣突觉职业病又犯了，忍不住笑自己。
沈宜细嚼几下，惊道，“怎么比豆腐糜还软。”
陶如蕴小心翼翼咬开一个，汁水却没溅出来，半个空壳竟也能鼓胀。
酿肉圆香而烫，油汁四溅，两派都呲牙咧嘴地投降了。
菜品陆陆续续端上来，这盘白白的却不知何物。
林绣定睛一看，是从未吃过的醉虾仙。
虾醉，人亦醉。
这道菜并非传统生吃的做法，毕竟酒楼里多是雅人。
只需酒醉后略一过水，再倒少许花雕去腥。
青虾可煮熟，白虾宜生吃，都很是解馋。
这盘虾不需用手吃，筷子上下一挤，嫩生生的白肉就“吐噜”
一声爆出来。
肚肠处理得干干净净，只需蘸着香醋与姜汁，细品还有花雕的丝丝清香。
吃着碗里的，她想起老杜的那句“自摘金橙捣脍齑”
。
杵烂橙汁蘸刺身吃，味道如何先不论，色彩与意境想必也极美。
各饮一碗豆腐汤，几人都吃得脸色微红。
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