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”
这个牛粪、锯末堆料发酵技术，其实很简单。
牛粪、锯末的发酵选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。
晒时要摊匀、晒透。
然后贮存备用。
将牛粪晒干、打碎后备用。
另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。
将牛粪、锯末，按体积1：1的例混合。
同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，ph值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。
混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。
然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。
建好堆后插入温度计。
当温度升到75c左右时进行第一次翻堆（时间约为10天）。
每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程，若发现料堆的下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。
一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。
若时间来不及，可翻堆3次。
发酵完后晒干备用，发酵过程容易出现的问题与处理办法：<p>
（1）料堆不升温或升温缓慢。
锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮，促其升温。
若温度能升到60c以，则不必调节。
<p>
（2）料堆下部变成黑褐色，有异味。
这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。
配制培养基将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将ph值调至7．5～8。
按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。
锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。
装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。
否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。
“说话的是赵虎同志，他是农夫，对于农业还是较在行的。
<p>
”
那碳酸氢铵，磷酸二氢钾怎么弄呀？“老钱问道。
<p>
”
由二氧化碳通入氨水，饱和后结晶而得。
在碳酸氢铵肥料的生产，用合成氨生产过程的变换气通入浓氨水塔，吸收变换气二氧化碳。
成为碳酸氢铵结晶，经分离而得。
至于磷酸二氢钾，我看只能拿当地的土，凑合凑合了。
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