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激动之后,黄师傅还是不忘交待道:“这事情,都别往外说,老板交待过了。”
“我们知道!”
两人点点头,他们其实还想要去同学群炫耀一下的,毕竟这可是他们参与养殖的。
就这成绩,将来他们想要再去找工作,也绝对是一大亮点。
不过两人听黄师傅交待了,自然不会乱说了。
反正,等到这鱼开售了,他们还怕没人知道?
“走吧走吧,赶紧去尝尝这鱼的滋味如何。”
黄师傅现在是特别期待了。
☆、第七十六章好吃,咱晚上再来一顿
黄师傅他们过来的时候,常茗肴这边也准备得差不多了。
黄唇鱼做了一道十分难得的炒鱼丝,因为黄唇鱼肉质韧性大。
先去头去尾,然后再去皮去骨之后,用最厚实的肉切成细丝,加入一点黄酒、猪油、酱腌制。
把鸡油煎熬出黄色,香气浓郁的油被熬出来之后,爆姜丝、大葱,然后加入鱼肉丝,只需要极快的翻炒两下。
鱼丝变色立刻捞出。
而黄唇鱼鱼骨、鱼头鱼尾熬了汤,合着鱼皮,做了一点胶冻。
取这里的胶冻,拌入黄唇鱼鱼肚上的嫩肉和鱼鳔,包了灌汤小笼包。
灌汤小笼包还有冬菇粒、笋粒、姜丝调味,压腥,然后加了虾仁、蟹黄提鲜。
小小的一个包子,里面却内容丰富。
今天做饭的师傅就在养殖渔场旁边捞了些鱿鱼、海虾上来。
常茗肴做了游龙戏凤,油炸过的鸡肉条,再和焯水后的鱿鱼大火爆炒。
海虾去头去尾,扒拉出肚子里的脏东西,合在面汤里面摊了虾饼。
连外面薄壳都不用去,被煎得脆脆的。
再随手做了几个小菜,去了胶冻的黄唇鱼骨头汤里面再加了鲜虾、海蟹、鲅鱼鱼丸、冬菇、竹笋、紫菜、粉丝、豆腐熬了一大锅海鲜汤。
汤料十足,汤色奶白,看上去十分美味。
渔场那边收工了,工人已经早早的等在了吃饭的那间屋里了。
高师傅拿到报告单,脸上抑制不住满脸的笑容,将报告单给李渔了。
两人一起出去,高师傅就忍不住说道:“老板,我们这个黄唇鱼完全可以走高端路线,从现在就可以少量开始出售了。
鱼鳔长得十分好,完全出乎我们的预料。”
“这一年辛苦大家了,卖完第一批鱼,我就给大家包红包!”
李渔看了看报告,有些数据不是很清楚,但是结论很明确:完全不输于野生黄唇鱼鱼鳔的营养价值。
这个社会不怕价格高,只要东西好,再高的价格也能卖得脱销。
高师傅他们都过来了,自然就可以开饭了。
大家连相互说两句的时间都没有,筷子不断的在桌上挥舞,吃得满嘴流油。
即使常茗肴已经把菜都是往特大份的量来做的,但是仍然很快就能见到盘底了。
灌汤小笼包本来是一口一个的大小,不过汤汁热,又是最后上桌的。
大家一人只有两个,都舍不得吃了。
倒还真是慢慢吸了里面的汤水,然后再细细品尝。
到最后,就是直接有人端起菜汤,把米饭往里面倒,和着菜汁都还再吃了一碗。
最后大家心满意足的打着嗝往养殖渔场去上班了。
一路上还时不时的舔舔嘴唇,回味一下刚刚的滋味。
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