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一夜很快过去，等赵朱走出公安局大门时，正好沐浴到朝阳洒下的第一缕金丝，她要坐的火车还得一两个钟头才到，趁着这个时间，卫长盛十分好客地邀请她去尝尝江城的“过早”
。
“过早”
一词最早源于清代叶调元《汉口竹枝词》：“且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞。”
自此，“过早”
就成了江城早餐的代名词。
后世不知是打哪儿来的说法：“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”
，说这样才是养生之道，江城人显然对第一条深以为然。
作为九州通衢之地，天南海北上下四方的口味都汇聚此处，让过早不但花样众多，口味也十分丰富。
虽说如今不许投机倒把开办私人饭店，可不代表各种制作美食的手艺就失传了。
有真本事在身上的大师傅，别管你是御厨传人，还是民间老字号，到了国营饭店一样能发光发热。
卫长盛同志带着赵朱进了一家国营饭店，直接就穿过后堂，来到了一个包间。
他是个细心人，先问过了赵朱不忌口，也算能吃辣，这才出去点了餐。
不一会儿，就见他双手各端了一碗鲜鱼糊汤粉来：“来尝尝，我们本地特色，别看这鲫鱼小，都是大早上江边刚打上来的，鲜的很呢！”
这碗糊汤粉看着毫不起眼，味道却是鲜美异常，那小鲫鱼被熬得酥烂，鱼刺早就化在了汤里，成一抹浓稠的鲜魂。
赵朱喝上一口，滑腻鲜甜之中，还带着点辛辣的胡椒味，碰撞出了绝佳的滋味儿——这种味道，在后世饲料喂出的痴肥大鱼身上可是难尝到了！
赵朱这碗粉还没吃完，后头又有服务员端上了一碗牛肉面，同样摆在了她的面前。
原来是卫长盛想着她从中原而来，怕是更爱吃面，便又特意为她点了碗面。
只见那碗中泛着亮红油光，牛肉就跟不要钱似的，堆了满满一层，下面的面条比热干面略细，也是碱水面，色泽黄而油润，口感偏硬但不糊汤，而汤底则是用牛油熬成，鲜香浓郁，香味儿能飘出几里地去。
“我之前只知道江城的热干面出名，原来牛肉面也这么有特色啊？”
看着眼前这一大碗牛肉面，赵朱也不客气，挟起一块牛肉就放入了口中，这牛肉炖的软烂而不散，入口都无需费劲儿嚼，就让人齿颊生香。
既是“牛肉面”
，牛肉自然是重中之重，虽说只是一碗面，大荤的牛肉却堆出了“硬菜”
的派头，吃的她直呼过瘾。
赵朱正在大快朵颐，却不料，后面竟然又上来了一屉鲜肉汤包，把赵朱看得是目瞪口呆，大早上的能照这么吃吗？这有点太奢侈了吧？
不过，美味当前，“我吃饱了”
的客气话随着一口鱼汤被冲回胃里，赵朱偷偷松了松腰带，又把筷子伸向了现包现蒸的鲜肉汤包。
见客人吃的尽兴，做东的主家自然开心，美食的腾腾热气更易氤氲出热络的氛围，卫长盛便笑着问道：“赵朱同志，昨天我就想问了，那人看着也是彪悍异常，怎么你三言两语就能把他说得逃跑了呢？还是跳的火车！
既然有那不要命的胆气，他怎会没有闹得鱼死网破呢？”
这个疑问从昨晚就一直萦绕在他的心头，从高速行驶的火车上往下跳，其实跟寻死无异，按照他的经验，有这胆子的大多都会殊死一搏，甚至同归于尽，没这胆子的那就干脆投降了，这种干脆放弃目标的可是蹊跷又少见。
赵朱咽下了口中的食物，拿出一块手帕擦了擦嘴，这才正经回话道：“卫大哥，你说，要是往回倒退30年，赶上打鬼子的时候，你会为了国家舍身取义吗？”
卫长盛毫不犹豫地点头，他今年二十六，就是建国那年出生的，打记事起就听家里老人讲过鬼子侵略时种种令人发指的恶行，常听得他热血沸腾，恨不得亲自上阵杀敌——打鬼子保家卫国这事儿还用得着问吗？
赵朱笑道：“我只是打个比方，可能不太恰当，但领会意思就成！
你看，咱们的信仰是家国，他的信仰是他的真神和他的上师——也就是‘古鲁’，你愿为国家抛头颅洒热血，他也愿为他的真神牺牲。
不过，当他接到的命令与他的信仰相违背，他内心肯定会出现了矛盾与斗争。
而我，只是把他所做的违背教义的事情明明白白说出来而已！
所以，其实让他畏惧逃避的并不是我的三言两语，而是他无法面对的自己对信仰的背叛！”
赵朱说完，高深莫测地一笑，又挟起一个肉包吃了起来：这肉够新鲜，吃起来才弹牙！
其实，牵扯到宗教，这事儿的确不好解释。
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