天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
月饼好不容易把金鲤收拾利索，板板正正摆在案板，满意地点点头，“你见哪个厨子回家喜欢做饭？早在饭店忙活够了。
南少侠，火升得咋样了？”
我憋着大气吹竹筒，炭盆里的木头“蹭蹭”
窜着火苗：“腮帮子都吹酸了，水热七分，就能下锅。”
月饼摸出一根烟，拾起半截烧着的木条点着：“有个问题，还望南少侠解惑则个。”
“你就好好说普通话，我听得懂。”
我憋着笑扔了竹筒，靠着船舷歇口气，“甭问了，我直接给你解则个惑。”
——
作为全世界最擅长烹饪美食也最会品尝美食的国度，中国美食甚至早于延绵五千年的文化，独特而璀璨地傲立于世，成为中国传统文化的重要元素。
据《周礼》、《诗经》记载——夏代，农作物种植，禾、黍、麦、麻、稻五谷皆有；马、牛、羊、鸡、犬、豕六畜俱全。
及至商朝，烹饪技术，酿酒文化形成完整的体系。
“酒池肉林”
这个成语，虽说是描述商纣王暴虐无道，也从侧面反映了中国美食文化的悠久历史。
《周礼?食医》“膳夫掌王之食欲、膳羞，以养王及后、世子……”
可知，周朝已经出现了专门掌管膳食的官员“膳夫”
。
而最为著名的宫廷美食，当属为周天子准备的宴饮美食，“周代八珍”
。
主食有“淳熬”
和“淳母”
。
“分别是蒸熟的米饭、黄米饭沃以肉酱，类似于现在的肉酱拌饭。
六道菜肴包括“炮豚”
，即用煨制的小乳猪，烤炸后隔水炖制而成；“炮胖”
，是鲜嫩的羔羊肉同法烹制；“肝營”
，狗肝切成丝，裹上油后炸；“熬”
，牛肉块熬煮而成的五香牛肉；“渍”
，小牛里脊肉切成薄片，用酒和醋腌后生食；“捣珍”
是把牛、羊、犬、鹿、猪肉用石臼捣去筋膜，做成肉团煮食，类似肉丸子。
这八道菜，是诸侯朝拜周天子才能品尝的“王宴”
。
也就是说，诸侯不能擅自烹饪，原因不言而喻。
当然，东周时期，周王室日渐衰落，“春秋五霸”
、“战国七雄”
早就不把周天子放在眼里。
面儿上的事儿做得差不多得了，回自己宫殿，还不是想吃啥就吃啥？
而“周代八珍”
，恰恰少了一道耳熟能详的食材——鱼。
原因？倒也有几句谈资。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！