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许杏新买的四两酒曲能处理六十多斤红薯渣滓，正好刘老板要的淀粉还没做完，要十六斤淀粉，这个过程差不多也就出这么些红薯渣，算是正好。
家里果然如长青所说，已经没多少粮食了，东堂屋里的三个大瓷坛子都是空的，倒是都可以给许杏用。
她也不攒活，立刻就着手洗刷收拾起来。
“娘，没多少面了，要不您也全吃红薯吧？”
赵氏去东堂屋盛面蒸馍，也发现粮食不够了。
金氏这次倒没有训斥儿媳，而是回到自己的里间去找她的钱匣子。
她先打开最里面的荷包，看了看安静躺在那里的两个银锭子，然后小心收好，再扒拉着数外面稀稀拉拉的几个铜钱。
连上长青刚才给的十文，金氏也就才有二十来文钱，买不了几斤面，再说也不能全花掉，过一个月就是清明，还得花钱上坟呢。
这青黄不接的时候最是难熬，老头子在的时候都是他想办法，再加上儿子每年会捎几两银子给她，家里两亩地是少，可是打了粮食除了交税，都留下自己吃，家里人口又少，便是没有红薯，金氏也很多年没有挨过饿了。
可是今年不一样。
儿子两年多没回来，长青又病了那么一场，她除了那二十两棺材本之外是真没啥钱了。
赵氏……她还没那个脑子藏私房，外头欠的银子还没还呢。
实在不行，“窖子里不是还有一千多斤红薯吗，上东头老贺家去问问，能不能换点面。”
金氏吩咐了一句。
到新麦子下来还得三四个月，若是一直吃红薯，她人老了胃肠不好，受不了。
赵氏应了，飞快的出门去。
许杏预计今天肯定处理不完那么多红薯，为了防止红薯渣隔夜变质，便只做了清洁工序，把彻底清洗干净的红薯用大盆装着，放在背阴的倒座处，准备明天一早开工。
反正这几天倒春寒，没有破损的生红薯放一晚不要紧。
范家的院子很小，许杏一边干活，就听见赵氏回来跟金氏说：“说是要五斤换一斤麦子，要换面粉得十斤换一斤，他家也太黑了！”
“那你找一家不黑的？”
金氏瞪着她，“红薯是贱物，本来也不值钱，他家不得挣点？白给你行方便？去换十斤面去。”
对于她们婆媳之间的事，许杏不太关心，她关心的是赵氏带回来的数量关系。
这姓贺的人家肯定是留了赚头的，可也看得出红薯不值钱，准确的说，是未经加工的红薯不值钱。
这个时候的粮食产量肯定跟后世科学种田没法比，小麦估计也就能亩产三百多斤，而红薯却要亩产三千斤，但是因为赋税不收红薯，所以小麦还是最主要的粮食作物，红薯的经济价值被严重低估。
长青要准备科举考试，她不能时时去找他，只能自己多加留心，然后趁他有时间的时候再跟他商量，毕竟这些民生之事对于未来要科举入仕的人来说也是有用的。
第二天天气不算好，有些阴冷，许杏咬牙苦干了一天，才把淀粉洗完，红薯渣也封在坛子里发酵上。
只盼着这些红薯渣能多出些酒，许杏揉着酸痛的肩膀，想着自己忙活到现在，手里还是一文钱都没有，暗自希望着。
回到草堆里稍微休息了一会儿，许杏又回灶房去看淀粉水静置的情况。
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