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许杏叹气:“她哪里是没见过这点子点心,不过是觉得心中有愧罢了,毕竟我们也?算是朋友。”
只是人在?这个权利场上,这些都是难免的,尤其是潘氏乃是皇后母族,大?皇子若是继不了位,他们只怕谁都没有好下?场,争斗也?是正常。
放下?这件事,许杏专心盯着点心铺子的业务,果然,趁着过年的时候,点心铺子推出的新?品大?受追捧,连带着原来的几样招牌点心也?卖得很?好。
不论是点心攒盒还是单独售卖,每天都等?不到晚上就彻底卖完。
许杏也?不小气,铺子里的一干人员都发了丰厚的过年红包,迅速接受新?事物的大?师傅更是一次就给发了二十两。
大?家在?陈郡王府的时候,时常有月钱拖延克扣的情况,如今自然是欢喜不已,干劲十足。
一个正月,点心铺子的净利居然有二百四?十多两,比之前翻了好几倍,许杏看了这个数字,也?十分满意?。
同时,她把手上的三家酒楼也?做了整改,采用了不同的市场定位,相应调整了菜单和就餐模式,初步看来也?十分有成效。
城北的大?酒楼位置最好,客流量最大?,店面也?最宽敞,许杏就把这里定位成中高档酒楼,重新?修缮了雅间,就连楼下?的大?堂也?做了粉刷,更换了桌椅。
菜色方面,原有的两位大?厨,一个擅做鲁菜,一个擅做淮扬菜,她都保留了下?来,同时试着增加了北京烤鸭、奥尔良烤鸡、香酥炸鸡等?菜式,当然名字就是寻常的烤鸭烤鸡这些。
反正鸡鸭都是自家山上的,供应充足,品质优良。
两位大?厨都对这几样东西?接受良好,甚至还能调整许杏菜方子的不足之处,对此许杏自然是十分乐见其成的。
至于皮蛋肉粥、咸蛋黄南瓜条、拔丝红薯等?小吃,大?厨们更是一学就会,很?容易就上手了。
城西?的两处酒楼规模都不算很?大?,离得也?不算远,许杏一合计,还是得差异化?经营才好。
于是店面最小的这家便以各种改良西?式菜式为主?,肉菜包括脆皮炸鸡、香酥烤鸡、烤猪排、黄油虾球、黄油鸡腿等?,点心则是各色黄油饼干、塔和炸红薯条等?,主?食提供吐司、贝果、肉饼汉堡等?,味道?尽可能保留些许异域风味,又符合大?越朝百姓的口味。
另外一家则开成了特色食府,有火锅,有焖锅,有铁板烤肉,再有各种口味的饺子,搭配些炒菜,也?十分吸引人。
食材大?部分来自山上,许杏这一条产业链快要理顺了,收益也?可以说是立竿见影起来。
这些酒楼都没有长?时间的停业,只是正常营业的时候提早打烊一些,第?二天就变了些样子,过了几天又换了菜谱,很?平静的完成了转型。
可是利润的变化?确实十分明显的。
正月里热闹多,出来吃饭的人也?多,三处酒楼一核算,一个月就盈利两千多两,就连长?青都是一惊:“这么多?果然‘民以食为天’呢。”
许杏很?有信心:“虽然跟过年算旺季有关系,不过今年我还有新?东西?要出来呢,到时候说不定能稳住这个收益,甚至更多呢。”
她这里高兴,郑府里的人们就不高兴了。
原本想要留在?酒楼里当钉子的下?人被许杏发卖了。
郑大?夫人没法子,只好又去把人买了回来,毕竟都是得用的人手,可是经过这一遭,她对范府,尤其是对许杏,那可真是恨得牙根痒痒:“一个乡下?来的土包子,居然这么打我的脸!”
“夫人别?气了,事已至此,还是要忍一时才好。”
她身边的嬷嬷劝解道?,“咱们二爷已经如此,再要聘高门?千金只怕不大?容易,那范府,好赖是个三品官呢,也?不算太辱没了二爷,等?那丫头嫁过来,还不是任由?您摆布?眼下?还是不要跟她杠上,不然真让三夫人截了胡,那多不划算呢!”
“老三媳妇做什么了?”
郑大?夫人咬牙。
“老奴听说她们院里新?打了头面,花样都是小姑娘用的,怕是要留着皇后娘娘千秋的时候送给范家丫头呢。”
嬷嬷道?,“您可别?忘了,晨哥儿也?是咱们郑府的嫡孙呢,对老爷来说,联姻了就行,哪个孙子娶,可都是一样的。”
第217章公主挑衅
许杏不知道郑氏的谋算,忙着酒楼和点心铺子的升级转型。
这个新年似乎是她运势颇旺的一年,当然?也可能是之?前的准备工作终于到了出成果的时候,从春天开始,接连有好消息过来。
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