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之后统一找来工匠定做小推车和各式工具，各种采买以及负责‘后勤’洗肉串肉之人的招工，包括其中的‘秘方’也是需要调配的。
‘少爷’交代的很清楚，负责‘后勤’的人手由他选，首先必须第一条人必须放心，然后就是‘秘方’不能外泄。
其实不用‘少爷’交代，刘二也知道不能外泄。
‘秘方’都是些很珍贵的东西，真外泄出去，所有人打死都不够填。
当然这些相对其他来说，是不用操心的，他就算招人手也是在镇国公府家生子那群人中挑，甚至就是他当二庄头的庄子里的一些人，一家老小乃至身契都在镇国公府里，谁敢外泄？！
刘二便负责管着这前前后后几十号人，他不光负责每日的采买，还负责每日监督给各摊位分发材料，收摊后点算当日所卖银钱，杂七杂八事情很多。
但他有干劲，为啥？
因为‘少爷’说了，这四五十个小摊不光是给他赚钱的，也是给他刘二赚钱的，他们卖的多，他的‘提成’也多。
‘提成’是个新名词，刘二还不是很懂，不过大体意思还是清楚的。
例如每个卖烤串的小贩，烤串卖出去是三文，本人可以提成半文钱，剩下两文半便是主家的。
别看这半文钱少，这烤肉串的生意看似不起眼，实则生意极为火爆，哪个小摊每日不是卖个两三千串的，加起来一日能赚好几两银子，一日下来不多，一个月加起来可就是好几十两了。
看得他都眼红不已。
不过他也没什么好眼红的，‘少爷’说了，每销出去一百根烤串便会给他们这些负责‘后勤’的提成十文钱，根据这些日子销量来看，一个月差不多能分到三百两左右的银子。
当然这些提成也不是他一个人分，还有下面还有许多人。
例如负责点数计算的，例如负责记账收银子的账房，还有那些负责切片串肉的等等。
他们并没有月饷，干活儿也不管饭，‘少爷’说了，多劳多得，并出具了一系列提成比例。
综合下来，照目前这个生意来看，刘二这样的管事一个月能分到七、八十两银子左右，账房和几个小管事要少些，一个月差不多能分到二、三十两不等。
然后便是下面干杂活儿的了，每个月也能分到六、七两不等。
银子拿的多，也代表责任很多，‘少爷’也交代了，一旦发现偷奸耍滑，以次充好，差事没做好，便换人来做。
有利益的驱使，从上到下自然都尽心尽力，最近羊肉需量加大，刘二可是连着跑了好几日才弄了几个肉价便宜肉质又好的供货商户。
那些负责切肉串肉的妇人，也不见懒散，干活又快又好。
因为‘少爷’还说了，这提出来的银子由他们这些人一起分。
但如果耽误了差事，便需要再招工进人，一笔银子十个人分与十一个人分能是一样的吗？
不光下面一些干杂活的妇人不愿意，他刘二不也不愿意啊。
这些日子的各种认知，不光刷新了刘二的眼界，也足以让他明白‘少爷’很多行为举动，看似荒诞，实则非常实用，并自此将‘少爷说’当做至理名言了。
想当初，刘二还觉得少爷是个小孩子，肯定是闹着玩儿的。
如今他不禁感叹，‘少爷’真是天纵奇才！
***
与此同时，被刘二称赞天纵奇才的某人，正在十分没有形象的‘分赃’。
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