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“还有七明月,拇指和食指分别在刀的两侧,压紧刀面,这样不容易打滑,切到手。”
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天海七明月没有说话,可也在按照他所说的做。
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九琉璃有过料理经验,所以就不用榊原乐多唠叨了。
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为了确保她们的料理没有出错,榊原乐每一步都看着她们做。
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猪肉切完,到了炖肉这道菜最难的一部分。
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上糖色。
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为了让土豆炖肉达到六点评分,不给肉块增色一下味道完全不行。
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“我先示范一边,你们看着。”
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“嗯。”
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榊原乐拿起了从涩谷那边淘回来的铁锅和勺铲,接着拿出冰糖,往锅内倒入油半点,滑锅,然后将冰糖倒入,开大火翻炒熬化,期间加入少许热水,助力冰糖加速融变成糖色。
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榊原乐顺道解说了糖色的用处。
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“这个是中华料理的做法吧?”
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“嗯?九琉璃知道吗?”
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“嗯,妈妈以前给我们做过一次,我有很长一段时间都不知道她是怎么把肉做得有点甜甜的味道……原来是这样啊。”
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夫人那样的大明星也会做饭?<p>
天海七明月在旁边很和谐地补了一句:“姐姐小时候最喜欢吃的就是这种味道的肉,平时就只喜欢吃蔬菜和葡萄。”
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榊原乐发现天海七明月向自己丢过来了一个不经意的眼色。
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他瞬间明白了。
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这是要让他以后多做点这种裹了糖色味道的肉。
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好妹妹。
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