天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
陈尔便又丢了一颗枣子进嘴里。
朱荣在一边眼巴巴看着。
陈尔便也丢了一颗给他，然后把洗干净的枣子放进锅里煮。
“枣子要单独煮一会儿，先煮熟了，再剔除枣核。”
趁着煮枣子的时间，陈尔转身拿出了一盒面粉，开始揉面。
陈尔现在对于揉面已经很是熟练了，手掌带着雪白的面团在砧板上来回推揉，就像打太极一样，不消一会儿，面团就成型了。
他打开灶台，大火烧开一锅水，一手握着面团，一手拿着菜刀。
就见面团以肉眼可见的速度迅速缩小，而成片的面片就像雪花一样飞扑进锅里，先是下沉，然后又慢慢漂浮上来。
镜头推近一看，甚至每一片面片的大小都是一模一样的，可见其刀工的深厚。
等手里的面团削完了，陈尔才取过大漏勺，在锅里来回荡了三次，然后就一勺子把面片全部打捞了起来，丢进一旁早已准备好的凉水里。
朱荣在后边探着脑袋道，“这是在做刀削面？”
陈尔摇头。
取出桃花蜂蜜，倒入一小半在另一只紫砂锅里，将底铺满，倒入面片，然后再铺上一层蜂蜜。
盖上盖子，开小火。
朱荣惊道，“陈老湿！
你忘了加水！”
陈尔摆手，“不用加水。”
他解释道，“这道菜名字叫做甜雪，用蜂蜜慢火烧炙面片而成。
加入水反而会失去味道。”
这时，灶上的马牙枣就散发出了香气。
枣子的气味清甜，因为马牙枣的含糖量很高的原因，一打开盖子，锅里的枣糊就散发出了甜如蜜糖的香气。
仿佛就连飘散的香气上头都洒了糖，让人忍不住要张嘴连那锅里飘出来的热气都一起吞下。
陈尔仔细地剔除了枣核，然后将洗干净的大米铺在锅底，再洒上一层糯米、花生、红豆，最后倒入马牙枣糊。
“麦芽粉的主要作用是中和味道和增加粘稠的口感，所以要在粥快煮好的时候再放。”
厨房里一共只有三个灶台，现在全都被占了。
陈尔便只有先去做其他的食材。
“刚刚的三道食物都算是清淡的，现在咱们就来做一个口味稍微重一些的荤菜。”
朱荣看着他面前的几根羊骨和一盘大肠。
“羊骨汤炖大肠？”
陈尔也不说话，直接拿来了工具，一根针管。
然后拿起一根羊大骨，用力地敲在大理石长案上，马上就把骨头敲成了两截。
这时针管就派上用场了。
羊骨里的骨髓被陈尔抽得干干净净，放在了一旁的碗里。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！