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这个他得亲自尝试，加深记忆。
倒油以后，兰姐说道：“油温八成热的时候就下虾。”
白正印：“……”
八成热？
他问道：“兰姐，怎么知道油温几成热？”
兰姐就伸手在油上面的位置感觉了一下。
想到白正印刚才被小龙虾夹手了，她立即把手收回来，说道：“少爷，你可千万别伸手去探。
咱们就看油的反应就行了，感觉有一点点冒烟了，就可以了。”
“好。”
白正印就盯着锅。
一会儿，兰姐提醒道：“冒烟了，可以放虾了。”
兰姐把准备好的一盘虾递给白正印，想到他第一次学下厨，她又说道：“还是我来放吧，油容易溅。”
“没事，我隔远一点就好。”
白正印说。
“好，那你隔远一点，手伸长，不能太高倒下去，会不安全，油跳到身上会烫伤。”
兰姐提醒。
她生怕白少爷烫伤自己，好想自己上手操作。
“好。”
白正印应声。
他端着一盘虾，准备倒下去，看到油，有点怂，他又把手折回来。
眼看油温更高了，兰姐提醒道：“少爷，放虾。”
“好。”
白正印准备放虾，到锅前了他又怂了，把手缩回来。
“少爷快放虾。”
兰姐催促。
这再不放就要着火了。
白正印被兰姐这么一催，立即把虾倒下去，一倒下去他就跳开。
油温太高了，虾一倒下去，噗地一声锅就着火了，火苗窜得老高。
“靠！”
白正印忍不住骂娘。
这下个厨这么高风险？
兰姐吓得立即到处找锅盖。
好在白正印虽然厨艺不行，但是生活常识还是有的，他迅速抄起旁边的锅盖直接盖到了锅上。
“呼……”
兰姐松了一口气。
好奇害死猫，白正印明明用锅盖盖住锅了，又忍不住揭开一点想要看看火熄了没有。
结果火苗从缝隙里窜出来。
幸好他眼疾手快，迅速跳开了半步，要不然，估计头发就要被火熛成个秃子了。
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