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玉姐儿吃得连声称赞：“这比我常出没那几个酒楼的东西都好。”
玉姐儿惯常出没各色酒楼兜售小菜，见识不少，叶盏放下心来。
“这煎鱼排臊子炒面便是我店里的主打菜了。”
叶盏定下菜单，为防止有人不爱吃鱼有人吃素又设定了其余两种浇头：一种是红烧肉，一种是炒素丁。
鱼骨熬炖的鱼汤便是赠品，以免客人吃着炒面太干。
当然，若是客人吃不惯炒面，她也能做这三种浇头的汤面。
选好了菜品，接下来便是采购摆摊用品。
讲究些的小摊会推个木车，车上砌着泥瓦灶，灶上煮着大锅，即使是流动摊贩仍然不失热气腾腾，
大哥听了叶盏的构思后胸膛拍得震天响：“这个容易。”
他出去了一趟，不知从哪里推过来一辆车：“先前陈大有小舅子卖羊头肚肺赔了本，妹妹拿着用便是。”
那辆太平车四轮，平板上铺一层泥土，上砌了一个灶台，旁边还能放置个红泥土炉。
四周的车围可以放下，两角有立柱竖起可以支撑住太平车。
车子本身有两道牛皮加固的麻绳，方便拉车。
“每日妹妹出摊，便由我们兄弟帮她推拉到街巷，到晚上收摊时我们再去，也免了不怀好意的宵小。”
金哥儿开口出主意。
“这敢情好。”
玉姐儿拍手，“我每日下工也能去帮忙。”
还能顺便吃点剩下的边角料。
“大哥，不知这车多少钱？”
叶盏看着车倒很满意，也没忘了问价。
宓凤娘先敲打儿子：“你这撒漫使钱的怪行货子！
不知哪里又使钱？可问了价不曾？”
“不要钱啊娘。”
金哥儿委屈巴巴，“我那些兄弟们最讲义气，说好了是白给我使的。
再说了，您别把我的衣裳弄脏，这捆边可是销金的呢！”
“家里穷成这样你穿销金？”
宓凤娘气得又敲儿子一记，“你这好穿美衣的毛病什么时候能改？你妹妹们的妆奁还没有着落呢！”
“我这不也是为了体面嘛。
再说衣裳是郑家大官人喝醉了酒赠予我的。”
金哥儿赶紧把衣角折进去，“至于妹妹们……”
他一笑：“包在我身上！
我保管给妹妹们丰厚妆奁，光是那装衣服的箱子就好几个，满当到手都插不进去！”
胸膛拍得震天响。
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