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华大娘嘴里头嘟囔起?来，“毛毛这孩子?玩心大，我这是有先见之明。”
几人坐在一块说说笑笑，手里头的事不知觉就干完了?。
院门口一阵沉重的脚步声，接着是院门被毫不客气地推开了?。
三?人坐在小板凳上纷纷回过?头去看，正是张妙青叉着腰站在门口脸上喜气洋洋，“快过?来看，我给你们带什么好东西了?。”
乔薇她们连忙站起?身来走过?去一看，院门外边原来还有一个人，是南桥边肉铺子?的大儿子?，他挑着一个扁担，前后两个箩筐里全是切成长条条的猪肉。
肉铺的大儿子?长得也是一身肥肉，他生下来就是个结巴，因而见了?人也从不多说话，这会见着了?门里头的这几个人只是憨憨一笑，担起?两箩筐的肉就往院子?里头走。
将肉就放在院子?里头，他又拾起?扁担朝着众人再一笑，算是打过?招呼，然后就走出?了?小巷子?。
华大娘没空去管买那么多的肉干什么，反倒是好几日没见张妙青过?来了?，忙围过?去问?东问?西，瞧瞧她的肚子?。
张妙青自打怀孕之后，走到哪都是好吃好喝地供着，如今不止是她的肚子?微微鼓起?，就是脸上也是红润有光泽，看起?来就是过?得十分舒心。
她就站在门口骄傲地挺着小肚子?让华大娘和乔薇她们来回看了?好几遍，确认了?自己这几日养得白白胖胖的，才走到那一堆猪肉旁边道：“到日子?做腊肉了?啊，这都是我买回来的，咱们这几日就把肉腌了?吧。”
华大娘这才有心思?去看张妙青带回来的猪肉，“天爷，这么多，咱们哪吃得完！”
说着还用手先去箩筐里头翻了?几下，倒是些肥嫩新鲜的猪肉，“你这是把阿薇的习惯学?着了?。”
张妙青和乔薇相视一笑，“咱们现在可不比从前啊，现在食肆里头多少人呐！
到时候腌好了?，我家那头得分一分，胡玉她们家也得有，你们再吃一吃，这些可不算多。”
听了?这话，华大娘倒是频频点头，这话说的在理。
但是这会却?先没空管这些猪肉，还是先把一大木盆的鱼先处理了?再说。
既然酸菜腌好了?，酸菜鱼昨日也正式上新了?，所以食肆前头的木牌子?也更?新了?，初冬的新菜品——乔记酸菜鱼！
果不其然，午间来的客人见着出?了?新菜品，本着应当不会差的心态，纷纷点了?酸菜鱼。
这酸菜的味也大，连着端上三?四份酸菜鱼之后，整个食肆里头都是酸酸的味道，混合着鱼肉的香味，就是那些还在犹豫的人都按捺不住了?。
等到好不容易过?了?午间这一用餐的点，后院里头那一大木盆的鱼就只剩下几条在里面寂寞地游来游去。
至于食肆里头众人的午饭，一向就是有什么便吃什么，大家都不拘这些。
下午里头的头等大事，就是等先把张妙青带来的猪肉腌好。
因为?买的多，张妙青便也和肉铺的人讨价还价，让他们将一块块猪肉都已经分成好一条条的细长样。
打上来井水在盆里随意洗一洗，就先捞出?来撒点盐搅和均匀腌一腌。
大约腌了?一个时辰左右，就一条条捞起?来，在猪肉上钻个洞穿上麻绳。
光是穿麻绳，几人就忙活了?好一阵，实在是太多了?，穿完的猪肉满满放了?两个大木盆。
一个个双手都油腻腻的，拿着皂角好好洗了?一通才行。
接下来往木盆里头倒入烧开的水，将猪肉稍微滚一滚，看着肉略微有些变色就再捞出?来。
最后一步就是拿秋油、盐和料酒混合均匀，放入晾干表面水分的猪肉，等到明日这个时候拿出?来放在竹竿上慢慢晒着就成。
这几日应当都是大晴天，正适合晾腊肉这些，等到冬日里头，随意割一点，混着白菜或是冬笋一起?热热地炖个锅子?来吃。
等到毛毛下学?之后，食肆里头正是最忙的时候，如今天黑得早，吃饭的时辰也变早了?。
毛毛一进?食肆里头，就看见熟悉的帐台后头站了?一个人在打算盘，“老丁，你怎么在这了?？”
走过?来的华大娘瞪了?毛毛一眼，“什么老丁，怎么这么没大没小的。”
丁逢选不好意思?地笑道：“不打紧不打紧，书院里头大家都这么叫我。”
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