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光吃肉腻歪,梅香炒了把空心菜。
等叶氏回来的时候,就可以直接吃饭了。
叶氏先看了看梅香裁的布料,不住点头,“裁的不错,剩的布头子留着糊鞋帮子。”
梅香点了点头,和叶氏商议,“阿娘,光给黄家大伯大娘做鞋,他家里弟弟妹妹要不要做些小物件?”
叶氏想了想,对她说道,“我头先不是给了你一块花布,你给他妹妹做一块手绢。
今儿这料子剩下的布头子,给他兄弟二人一人做个荷包,上头绣几根竹子,又简单又清爽。”
梅香应了,“阿娘快吃饭吧,吃了饭咱们榨糖糕。”
叶氏笑了,“炸了糖糕后给你阿奶和你二伯家里送几个,还有你七爷爷二爷爷家里。”
梅香一边用勺子往叶氏和弟弟妹妹们碗里舀肉,一边点头,“阿娘,这糖糕还是您来炸吧,我给您烧火。”
叶氏把一块肉塞进兰香嘴里,“你也学的差不多了,有我看着你,你怕甚。”
娘儿几个吃过了饭,叶氏就带着梅香开始忙活了。
家里仅剩下头先李氏送来的几斤糯米,叶氏取了一部分放在小地窝里都砸成细粉,和面粉一起,加一点酵头子,一起搅成糊糊,放在那里醒一会子。
叶氏炸糖糕喜欢加馅儿,这回她预备加些芝麻。
把芝麻、面粉和糖一起搅成糊糊备用。
等面糊糊醒好了,锅里倒油,不等油烧沸,用铁稀饭勺子舀一勺面糊糊,连勺子和面糊糊一起放油锅里,等一会子又舀一点馅儿倒进勺子中间,然后再舀一勺面糊糊扣在馅儿的上面。
上下两勺面糊糊,正好把馅儿包住了。
用油炸了一会子后,轻轻晃动勺子,糖糕就从勺子上面自动脱落了。
叶氏手法娴熟,很快就用了一半的料。
她放下勺子,对梅香说道,“你也来炸几个。”
梅香挽起袖子,系上围裙,洗了手就开始照着叶氏的步骤炸糖糕。
一个个金黄软糯的糖糕放在了瓷盆里,梅香拿了三个小碗,给弟弟妹妹们一人装一个,让他们到一边吃去,还嘱咐他们别烫了嘴。
娘儿两个合力,很快就炸了满满两盆糖糕。
很多时候,自家人其实吃不了太多。
韩氏宗族聚族而居,梅香家不管吃什么,崔氏和韩敬奇家里必定要送一些,韩文富和韩文昌家里也不能少了。
还有那几个孩子的家里,虽然韩文富命令他们来帮忙。
但农忙的时候,谁不是丢了自己家的事情来的。
还有一直帮着家里干活的韩敬杰家里,多的没有,一家四五个糖糕总得送,这样算下来,一共十家,一下子就去了四五十个。
叶氏总共炸了七八十个,用掉了不少油。
等锅凉了之后,叶氏把用过的油装到一个大瓷碗里,留着炒菜用。
趁着糖糕还没凉,叶氏留下三十个,其余全部装到一个盆子里,盆子里放几个小碗,带着明朗就出门了。
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