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回到家,易弦给大米刷毛,何田把雉鸡破腹,取出内脏。
鸡肝放在油锅里加一点盐慢慢煎,煎出的脂肪用小铁勺舀起来,浇在鸡肝上,不用煎得太久,只要两面都变色了就行,放在盘中再切开,只是闻着香味就直咽口水。
鸡胗子小心地剥掉那层黄色的膜,这个炕干磨碎之后是一味药材,可以治疗积食。
鸡胗子和鸡心用铁签子穿了,包上一层从肚子里取出的黄黄的鸡油,放进烤屉里,烤上十分钟拿出来,切开,洒上一点酱油。
剩下的雉鸡明天再处理,先在它空空的肚子里塞上草木灰,用草绳绑紧,装在盛着沙子和锯末的木箱里,放进地窖。
鸡肠之类的内脏剁成几段,送给鸭子们加餐。
小麦也分了好大一段。
易弦和何田吃完这顿夜宵,满足地洗漱睡觉了。
躺在棚板上,还有些微光。
“更北方的地方现在是极昼吧?”
“大概吧。”
两人随意聊了几句,何田问,“你还饿么?”
易弦看不到她,但是莫名感到她的语气有些古怪,他不由凑近一点布帘,“我……还好吧,怎么了?”
何田从帘子边缘推过来一个东西,“还饿的话可以吃这个哦。”
他低头一看,先没看清那是什么,跟一粒枣核差不多大,椭圆形,两边微尖,棕色的,光光亮亮的,再仔细一看,那东西上好像还有些凹槽。
“这是……什么?”
他正感到不对劲,帘子那边何田就低低笑了,他捏起那东西,正要往眼前放,那东西突然扭动了一下,竟然是活的!
易弦惊叫一声把它甩了出去,“是蚕蛹!”
原来,何田剪破了一个蚕茧,把一颗活蛹推给了他。
“哈哈哈哈哈!”
帘子另一边,何田捶床大笑,唉,可惜没看到易弦刚才大叫时的表情。
她有点遗憾地伸手摸摸帘子,手心一热,是易弦把他的手贴了过来。
两人又笑了一会儿,睡着了。
屋子外面,树林里,终于升起月亮。
到处是青蛙和虫子的鸣叫。
作者有话要说: 今天也祝大家用餐愉快。
哈哈哈。
昨天有同学留言说不喜欢吃田鸡的,今天这个可能对他们来说更难接受了。
其实我小时候,除了这两种夏天野味,还和小伙伴们一起去捉过蝉蛹,这个要清晨去,蝉蛹是会爬的,长着一对大爪子,它们炸了沾盐吃才真是一绝啊!
比蚕蛹好吃多了!
尤其是大爪子,又脆又香。
什么炸日本软壳蟹呀,弱爆了!
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