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她磨豆子用的是一个小石磨，抓一小把豆子放进磨盘眼儿里，握着磨盘的推杆不停地转，豆子被碾成粉了。
易弦看了一会儿又自告奋勇尝试，这个力气活儿她倒是干得又快又好。
磨了半天，才得到一陶碗的豆面。
易弦忽然问，“你为什么不发豆芽吃啊？”
何田张大眼睛，“豆芽？豆子发芽了，还能吃么？”
当天晚上，她和易弦一人泡了一把黄豆在陶碗里。
陶碗放在炉台离火稍远的地方，挨着墙。
睡觉的时候，何田翻来覆去，易弦问她，“你怎么了？”
她傻笑了两声，“我太兴奋了。
我才想起来，小时候奶奶给我做过萝卜花白菜花玩，这个不也可以吃么？”
在冬天，吃上新鲜的蔬菜，该有多好啊！
易弦没听说过萝卜花白菜花，何田就给她解释，把白菜的菜叶都掰下来吃掉了，剩下的那个白菜疙瘩——就是白菜的根部，放在一个陶碗或者陶瓶里，让水泡住根，但不要淹没整个根部，过上一段日子，根就会重新发芽，很快开出黄色的花，嫩黄的花陪着嫩绿的小叶子，好看极了。
萝卜花也是差不多的东西，开出的花是白色的，有的时候小花瓣边缘带一点浅紫色。
冬天没有鲜花，白菜花和萝卜花能给屋子里增添一点生机。
“我奶奶说，人看到绿色心情就会舒畅，所以我们家一年四季都会放上花。
春天夏天野花可多了，秋天也有一些，还有红枫叶，冬天就只能插一些有颜色的草，或者干果了。
哦，有一年我们插了红果和棉花，也很好看。”
易弦又提起了暖棚，“我们那里有暖房。
地板下面铺着火道，和炉子连着，房子里放上苗床，花卉……还有蔬菜水果就种在里面。
哦，对了，暖房的房顶和四壁都是双层玻璃，让光线透进来……”
她讲到这儿，何田已经连声哎哟起来，“天哪，那得用多少玻璃啊！
这不跟童话里公主住的地方一样么？”
奶奶的种植书里有关于塑料大棚的描写。
但只是提到。
大严寒之后，塑料制品和玻璃都是稀罕物。
劳力的不足，动力和能源的不足，使大规模的反季节种植难以实现。
只有少数非常有钱和有权力的人才能享受到温室和在温室中种的瓜果蔬菜，更别说花卉了。
玻璃的成分虽然不复杂，但是要烧制出透明的玻璃，还要是能当窗子那么大块的，炉温要达到1200度，还要均衡，所以，只有几个大城市出产玻璃。
何田家的木屋，玻璃窗也不是一整块玻璃，而是多个比巴掌大一点的小块玻璃拼成的木格窗。
就是这么几块玻璃，要是一块裂了，碎了，需要替换，得要至少一块貂皮才行。
她想象着易弦说的玻璃暖房，数着得要多少块貂皮，顿时觉得冬季能吃上蔬菜算什么理想啊！
不重要！
根本不重要！
腌菜不好吃么？至于冬天的鲜花——萝卜花和白菜花就很好！
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