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先用小刀在竹笋的笋尖上横着划一刀，然后揪着末端的笋壳往下一扯一揪，便能将整根竹笋上的壳剥掉。
三人分工合作，花了小半个时辰，才把这两箩筐的竹笋给剥好壳，得到了满满一大盆子的嫩笋。
先将这些嫩笋洗干净，再放入锅中用水煮一刻钟。
如此一来，竹笋中的苦涩味便会去除得干干净净。
因为数量不算少，所以姜梨取了一大半煮熟了的笋拿去烈日下暴晒。
担心不能尽快晒透，她还特意把稍微比较粗肥的笋撕成两半。
天气好的话，大约五六天便能晾晒成漂亮的笋干。
剩下的嫩笋，全都浸泡在水中。
只要勤快些换水，泡个三四天也不会变质。
她准备明天上午再去趟镇上的百味轩，给卢掌柜做道凉拌笋丝和笋丁炒肉。
她的目的很简单，春日里的竹笋多如牛毛，根本就收不完。
若是教会了卢掌柜菜谱，让卢掌柜把菜推出去，那样自己就可以把大量竹笋卖出去。
那些竹笋不需要任何本钱，得来全不费工夫。
一天下来，最多能得到百八十斤。
越想越高兴，越想越有劲，姜梨觉得未来的生活充满了希望。
那薄薄的猪肉片已经变硬变干了，姜梨于是把它们收起来，隔水蒸了大约三十分钟。
时间一到，锅盖刚打开，浓浓的香味便扑鼻而来。
看到那颜色变深的肉片后，杜秀红立刻取了一片，并吹了十几下。
待它变凉后，杜秀红立刻顺着猪肉干的纹理，将它撕成细条，并放入口中。
“唔……嫂子，这猪肉干的味道太好了，我从来没有吃过这么好吃的东西。”
她一边说着，一边不忘往杜云彩口中塞了一条。
而陈氏得知这猪肉干是特意做来当零嘴，又觉得特别浪费。
毕竟周边人的零嘴要么是花生瓜子，要么是饴糖蜜饯，这拿猪肉当零食，还是头一回见呢。
但心疼归心疼，陈氏还是照吃不误。
不得不说，这猪肉被加工成这样，倒也别有一番风味。
香中带辣，嚼劲十足，越吃越想吃。
因为午饭太丰富了，大家吃得十分满足。
所以大家晚上随便吃了些东西，洗完澡后便美滋滋地回房上床。
关于洗澡这回事，陈氏本来坚持三天洗一次，这样可以省下柴火，也省却了烧火的功夫。
但姜梨觉得出了一身臭汗，只是洗脸洗脚洗屁股，身上依然黏黏腻腻，根本就睡不舒服。
她坚持烧热水洗澡，不想亏待自己。
她不仅自己洗，也让杜云彩洗，说全身收拾得利爽点，睡觉才踏实。
杜秀红见状，也有样学样。
反正柴是山上砍的，水是井里挑的，根本就值不了几个钱。
因为锅中还剩下一大锅热水，陈氏即便想沿袭以往的生活习惯，也不得不妥协。
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