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46 番茄酱 番茄丁软化溶解成流沙的质感(第3页)

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几站路,到了小区。

十字路口,多了一家烧烤摆摊。

颜烟:“!

!”

大晚上,千万不要在外面瞎晃,一不小心遇到小烧烤,小串串,根本扛不住诱惑啊!

好像还能再吃点。

“这个羊肉串来三个,烤肠也要,那个烤面筋……”

一进屋,发现本该早早入睡的黄秀兰同志,这个点还没睡,几乎下意识,颜烟把一盒烧烤串串藏在身后,准备偷偷带回房间。

黄秀兰鼻尖动了动,敏锐瞄向颜烟:“你买烧烤了?”

颜烟:“……”

鼻子真灵,藏得这么好,还是被发现了。

她的小烧烤当然保不住,黄秀兰同志觉得这几串吃着不过瘾,当即决定点个烧烤串串的外卖。

洗完澡,收到程静发来的消息,反馈来的消息不错。

她说辣卤小龙虾很好吃,感觉颜烟店里带来的更香一点,应该是差在老卤汤。

程静准备明天熬个卤汤,再做一次试试。

颜烟打着哈欠,给表姐回完消息,准备睡觉。

一早,安装遮雨棚的师傅来了。

同时,房东杨女士也及时赶到。

听着外面乒乒乓乓的声音,有房东亲自监工,颜烟乐得自在。

啃了个番茄,沙瓤像小水珠在齿间爆开,番茄味好浓郁。

不知道自己熬的番茄酱,会是什么味道?

说干就干,她挑了二十个番茄,差不多有十斤重。

番茄顶部划个十字,放进锅内煮熟。

煮熟的番茄,轻而易举,就能剥掉番茄皮。

熟番茄过冷水,降温,方便切成番茄丁。

有料理机,可以用料理机,颜烟店里没有,平时熬辣椒油,都是在家里打好辣椒粉,拿到店里来。

沙瓤番茄汁很多,刀锋划开,便淌了许多番茄汁,看得颜烟很心疼。

番茄汁,才是一个番茄的精华啊!

她想了个法子,在水果菜板上切开,立马把番茄汁挤在容器里,反正都是要熬成浆糊糊。

挤过番茄汁后,继续切番茄丁,不会浪费掉太多汁水。

二十来个番茄,靠手工真的很累,她开始考虑买个料理机。

切完番茄丁,在杨女士的监督下,门外的师傅安装好遮雨棚,颜烟洗净手,在门外瞧一圈,非常满意。

这是个手摇式、可伸缩的遮雨棚,不用的时候可以折叠收起来,几乎覆盖了店门前三分之二的空间,很宽敞,完全可以放下椅子,供顾客歇息。

颜烟给师傅转账,问对方有没有固定的靠椅卖,正所谓一事不烦二主。

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